1、蒸著吃
（1）將魚乾洗淨後，用溫水泡軟，如果是大魚乾要切成塊，將魚塊放入盤子中。
（2）將盤子放到電飯鍋蒸籠上，煮飯時放上，等飯煮好，魚即蒸好。
2、油炸吃
（1）此法適宜小魚乾，將魚乾洗淨後，用溫水泡軟。
（2）將魚乾上撒入少量麵粉，放在油鍋裡油炸，炸至兩面金黃撈出控油即可吃。
3、紅燒吃
（1）將魚乾洗淨後，用溫水泡軟。鍋中倒入油，加入蔥薑蒜爆香。
（2）然後倒入魚乾，再加入醬油、辣椒等其它調料，按自家口味新增佐料紅燒即可。
1、蒸著吃
（1）將魚乾洗淨後，用溫水泡軟，如果是大魚乾要切成塊，將魚塊放入盤子中。
（2）將盤子放到電飯鍋蒸籠上，煮飯時放上，等飯煮好，魚即蒸好。
2、油炸吃
（1）此法適宜小魚乾，將魚乾洗淨後，用溫水泡軟。
（2）將魚乾上撒入少量麵粉，放在油鍋裡油炸，炸至兩面金黃撈出控油即可吃。
3、紅燒吃
（1）將魚乾洗淨後，用溫水泡軟。鍋中倒入油，加入蔥薑蒜爆香。
（2）然後倒入魚乾，再加入醬油、辣椒等其它調料，按自家口味新增佐料紅燒即可。
食材用料：魚乾1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽適量、糖適量、鮮醬油適量、葵花子油適量。
做法如下：
1、將魚乾用清水洗乾淨，並浸泡3到4小時，切成小塊備用；
2、將甜豆去蒂，掰成兩半；
3、將大蒜用刀拍扁備用；
4、熱鍋下油，將大蒜爆香；
5、將魚乾和甜豆一起下鍋翻炒，撒入鹽、糖、醬油和適量清水；
6、將蓋上蓋於鍋上，大火燒開後，改中火繼續燒；
7、待甜豆煮熟，即可出鍋食用。
1、草魚3斤，薑汁30克，生抽30克，鹽30克，白酒15克，白糖10克。
2、把草魚肚黑色的膜洗乾淨。
3、把魚分成魚腩，魚骨，魚肉。
4、把魚肉分切成3條。
5、魚腩錯刀開，所有魚切好。
6、把所有醃料放入攪拌均勻，醃3小時。
7、醃好的魚肉用繩子掛起來，魚肉因為是切成3條，曬的時候用牙籤分開。
8、就等太陽，北風，天氣好的話3天就能曬乾，吃起來比魚肉還好吃呢。