1、把所有的食材全部放入面盆中。
2、用筷子或者是手攪拌和成麵糰，和麵的時候會粘手，用乾麵把粘在手上的面清洗一下，手上抹油，一邊揉麵，一邊摔打。
3、和好的麵糰比較軟，蓋上保鮮膜溫室醒發30分鐘。
4、案板抹油，面不用揉把醒發好的面直接整成長條，平鋪在案板上。
5、切條，兩個長條放在一起，筷子在兩個麵條中間壓實。
6、起鍋燒油，油溫不要太高，油條胚放進去可以馬上浮起來就可以
7、捏住油條胚的兩端，把油條胚放入油中炸，炸制金黃出鍋。
1、把所有的食材全部放入面盆中。
2、用筷子或者是手攪拌和成麵糰，和麵的時候會粘手，用乾麵把粘在手上的面清洗一下，手上抹油，一邊揉麵，一邊摔打。
3、和好的麵糰比較軟，蓋上保鮮膜溫室醒發30分鐘。
4、案板抹油，面不用揉把醒發好的面直接整成長條，平鋪在案板上。
5、切條，兩個長條放在一起，筷子在兩個麵條中間壓實。
6、起鍋燒油，油溫不要太高，油條胚放進去可以馬上浮起來就可以
7、捏住油條胚的兩端，把油條胚放入油中炸，炸制金黃出鍋。
1、配料：糖50g，低筋麵粉90g，3個雞蛋，黃油20g。
2、把黃油放在一個金屬容器里加熱直到他融化。不得使用玻璃容器，也應儘量避免使用陶瓷容器，上一次，一個玻璃碗在用玻璃碗加熱時破裂了，裡面的液體都流出來了，我們不得不新增換和材料來再次加熱他，我們必須吸取教訓。
3、不需要分離蛋清，而是用整個蛋液做蛋糕，所以就算雞蛋破了，也沒關係，糖不需要加三次，只要一次。同樣是採用無水無油打漿盆，將打蛋器開啟高速打蛋液，打到沒有明顯的大氣泡即可，因為蛋黃，所以打不成蛋白霜的堅硬狀態。
4、將低筋麵粉篩入蛋糊兩次，將篩入第一次的麵粉混合均勻，第二次過篩。麵粉必須過篩，因為我們不是在揉麵粉，如果麵粉裡有顆粒，我們就不能用翻面來混合。用這種方法做的蛋糕不精緻。
5、黃油不能直接倒入麵糊中，需要拿出部分麵糊和黃油，先攪拌均勻，再將黃油麵糊液倒入面盆，同樣是攪拌方法，把他們攪拌均勻。不要攪拌，因為整個雞蛋的氣泡不如蛋白霜穩定，而且會比蛋白霜更容易起消泡作用，所以攪拌方法非常重要。吃的時候，我們應該用刮刀從中間抽出一把刀，然後逆時針轉動，重複幾次直到麵糊完全混合。
6、將麵糊倒入蛋糕模具中，倒滿8-9分，因為蛋糕加熱時會膨脹，所以要給蛋糕留出一些空間。預熱烤箱至160℃，烘烤18分鐘。
可以。做發糕時加入牛奶，可增加發糕中蛋白質、乳糖、鈣質等營養物質的含量，也可令發糕的口感更細膩、蓬鬆，還帶有一股奶香味。但發糕加了牛奶成本就會上升，且發糕不加牛奶也能夠順利做發糕，因此要不要加牛奶則可以看自己的選擇。