怎樣做玉米花生燉雞

　　食材：雞肉800克、玉米1000克、花生仁適量、鹽適量、料酒適量、生薑適量。

　　製作時間：大約2小時。

　　具體步驟：

　　1、將雞肉切成小塊，入沸水焯燙10分鐘。

　　2、玉米洗淨切成段備用。

　　3、土花生洗淨備用。

　　4、把雞塊放入燉鍋，加入生薑片及適量料酒，加入清水，沒過雞肉即可。

　　5、加入適量花生及玉米，加蓋小火慢燉一個半小時。

　　6、燉好的雞塊加入適量鹽即可食用。

　　1、食材：雞胸肉6塊切成長條，大的紅椒1個，去籽，切成條，大洋蔥1個。配料：雞湯100毫升，醬油4湯匙，孜然1湯匙，蒜頭3個，搗碎，碎幹辣椒半茶匙，現磨黑胡椒和鹽少許，玉米粉2湯匙，順滑花生醬175克，醬油1湯匙，青檸汁4湯匙，蔥3根，切碎，新鮮胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎。

　　2、將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個燉鍋裡。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒幹、鹽和胡椒一起攪拌。上蓋，用低火燉4個半或5個小時。

　　3、將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩餘的醬油和青擰汁混合在一起。這個汁應該比較稠。然後將這個拌好的汁倒回燉鍋。上蓋。

　　4、用高火燉30分鐘，用蔥，胡荽和花生稍加點綴即可。

　　1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，鹽14克，澱粉26克，紅棗23克。

　　2、雞清洗乾淨，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、澱粉，將裡外兩面都揉搓洗乾淨。

　　3、豬肚開大一點口，將雞塞入豬肚裡，用牙籤或者繩子封口，將豬肚放入鍋中，加入適量水、紅棗、姜、鹽、料酒，中火煮20分鐘，再開小火煮10分鐘。

　　4、煮熟後將豬肚撈出，將雞和豬肚斬塊，把雞肉和豬肚放入湯中，加入適量鹽，半勺胡椒粉、枸杞，繼續煮五分鐘，出鍋裝盤即可。