首先將面揉成團溜勻成長條後，放在案板上用木筷子在麵條中間壓一深溝；溝中撒入少許綿白糖，再將口兩邊捏住；拉伸面，依照拉麵方法，把拉條下開水鍋中；條中白糖融化，煮熟後面條中心成孔狀，即可完成空心面的製作。
1、主料：麵粉320克、肉醬128克。
2、輔料：水100克、鹽2克。
3、麵粉放入麵條機中，自動計算出用水量。
4、加入水，按開始，麵條機自動執行。
5、壓出空心面，壓出的麵條比較多，粉袋包裝放入冰箱冷凍，隨吃隨拿。
6、鍋中燒開水，水中放一點鹽，放入空心面，大火煮。
7、煮至麵條稍有一點白芯的時候即可撈出。
8、肉醬不要開啟，連袋子一起放入煮麵條的湯中，燙2分鐘左右，不開火。
9、取出開袋，倒入麵條中，拌勻即可。
1、麵粉適量、溫水適量、蔥姜適量、雞蛋2個、肉末50克、鹽適量、西紅柿1個。
2、麵條機中放入麵粉雞蛋鹽，啟動麵條機緩緩放入水，用空心面的模頭做出空心面！用剪刀剪短。
3、鍋中放入適量的水，水開後放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一會！像煮餃子那樣，煮沸放入冷水，反覆幾次，直到空心面裡面沒有白芯！
4、煮好的空心面，放入冷水中過涼！冷卻後控水撈出備用。
5、西紅柿洗乾淨，放入沸水中燙一下！然後就可以很輕鬆的去皮了。
6、去皮後的西紅柿切成小塊。
7、將蔥姜切成末狀！
8、鍋中放入適量的油，油熱放入肉末煸炒至變色。
9、接著放入蔥薑末。
10、待蔥薑末的香味出來，放入切好的番茄，不停用鍋鏟壓番茄，直到所有番茄都變成醬狀，炒至湯汁濃稠。
11、放入沙茶醬，翻炒均勻。
12、接著放入煮好的空心面！翻炒均勻。
13、放入適量鹽和蔥，翻炒均勻就可以出鍋了！
1、麵粉加水揉成較硬的麵糰餳20分鐘。
2、餳好的麵糰揉光分成若干小份。
3、擀成厚度大約3㎜的圓片。
4、擀好的面片再用刀切成4小份。
5、取一個面片放在壽司簾上用一根筷子順著花紋向前推動捲起就好。
6、卷好的空心面加點青菜煮熟放點調料就可以當做夜宵了。 ...
1、主料：義大利麵200克。
2、輔料：番茄100克、橄欖10克、洋蔥（紅皮）10克、黃油20克。
3、調料：番茄汁20克、鹽2克、胡椒粉2克、胡椒1克、羅勒葉3克。
4、將空心面煮至八成熟。
5、取出放入黃油和洋蔥炒香。
6、投入番茄塊、橄欖片翻炒，再倒入番茄汁、鹽、胡椒調味。
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1、空心面放入水中煮至八成熟，撈出過涼水，備用。
2、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打碎倒入碗中攪拌。
3、起鍋燒油，油鍋燒熱，將西紅柿和雞蛋炒熟。
4、將煮好的麵條放入鍋中一起翻炒。
5、撒入適量鹽，翻炒均勻。
6、將空心面盛出，就可以食用了。 ...
材料：胖頭魚頭1個、湖南特製剁椒適量、鹽2克、味精3、5克、糖1克、色拉油60克、紅油10克、姜10克、蔥8克、蒜半個。
做法：
1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗中，抹上色拉油，撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉和料酒。
3、鍋中 ...
下面介紹和麵的方法：
1、洗淨雙手與和麵盆；
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減；
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻；
4、將麵粉放入面盆內，也可新增少許玉米麵，用手攪拌成面穗狀；
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止；
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1、食材：乾麵條（掛麵）3兩、蔥、鹽、香油、味精各適量。
2、將蔥剝好，沖洗乾淨，然後切成碎蔥花，放在一小碗中，然後放鹽、味精、香油，醃製待用。
3、將煮鍋中放入小半鍋水，待水燒開後，將麵條下入鍋中，邊下，邊用筷子攪一攪，避免麵條相互粘結。
4、下夠需要的數量後，用筷子要不停地將鍋中的麵條攪一 ...
1、往鍋中倒入水，取出鹼水面，放入鍋中，煮至沸騰。
2、撈起放入冷水中過濾，備用。
3、準備好，蒜，青椒備用。
4、起鍋燒油，待油溫達到7分熱時，放入蒜和青椒翻炒3分鐘。
5、放入用冷水過濾好的鹼水面，進行翻炒。
6、翻炒5分鐘後，依次放入老抽，鹽，醬油翻炒。
7、翻炒兩分鐘後，裝 ...