怎樣做糖油核桃

　　1、準備好核桃仁、白芝麻和老冰糖;

　　2、核桃去皮預留，老冰糖砸碎;

　　3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃仁炸脆，撈起來瀝油;

　　4、鍋置灶火上，加少量冷水，放老冰糖融化，翻小泡當下白芝麻、核桃肉，用勺攪拌均勻，核桃肉擺滿糖汁就可以;

　　5、煎炸核桃仁時，最好情況下是在油四成熱，炸出去的核桃仁才香色應有盡有。

　　1、將糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。

　　2、攪拌均勻。

　　3、倒入溫水和成麵糰。

　　4、取一小塊麵糰（約15g）搓圓。

　　5、把搓好的圓子放在乾淨的棉布上。

　　6、鍋中倒油，油量稍微多點，同時把紅糖也一起放入。

　　7、開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火。

　　8、待油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，再依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子。

　　9、炸一會後，可以用鍋鏟輕輕推動油果子，使其受熱均勻，以防粘黏和炸糊。

　　10、炸至色澤如焦糖色，外殼較硬，每個油果子都均勻裹上紅糖，即可關火撈出。

　　11、撈出後趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。

　　12、可以用竹籤或牙籤插在果子上，食用起來很方便。

　　原料：水、糯米粉、泡打粉、油、糖、白芝麻等。

　　糖油果子具體制作步驟如下：

　　1、把糯米粉加泡打粉和水和成柔軟的麵糰；

　　2、將麵糰搓成小湯圓狀；

　　3、在鍋裡倒入油和糖，比例為3比1，用中小火不停的炒，炒到糖溶化，注意不要把糖炒糊；

　　4、放入搓好的小湯圓至鍋中並不停的翻炒讓每個都小湯圓均勻的沾滿糖漿，注意控制好油溫，讓每個湯圓都均勻的受熱；

　　5、 炒好的湯圓裝盤撒點白芝麻。