怎樣做美味的白菜肉珍珠丸子

　　第一、 準備一塊五花肉，洗淨後切碎，放入盤中備用。注意，一定要選擇新鮮的五花肉，五花肉肥瘦間隔，這部分瘦肉是最嫩最多汁的。

　　第二、 準備適量白菜，洗淨後切碎，加入適量鹽，大約醃10分鐘左右，醃去水分，用手捏一下，將多餘的水分倒掉。

　　第三、 五花肉和白菜碎放在一起，再準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後切碎，放入盤中，再加入一勺澱粉。

　　第四、 放入適量鹽，五香粉，生抽，攪拌均勻，餡就調好了。

　　第五、 準備適量的糯米，用清水泡四個小時以上，泡至糯米變大，用手可以輕輕捏碎就可以了。

　　第六、 準備適量黃瓜洗淨，用刀切成片放在盤中，將白菜肉餡團成丸子，滾上一層糯米，放在黃瓜片上。再準備適量枸杞子，用清水泡開，將枸杞子點綴在丸子上面。

　　第七、 冷水上鍋，蓋上鍋蓋兒，大火將水燒開，轉小火，蒸20分鐘就可以了。

　　第八、 蒸好之後，端出來，趁熱就可以吃了，美味營養，好看又好吃，家裡人都非常喜歡。

　　第一、 準備一個土豆，洗淨去皮，切成片。注意，土豆可以儘量切薄一點兒，這樣更加容易熟。

　　第二、 將土豆上蒸鍋蒸15分鐘左右煮，徹底蒸熟，可以用筷子扎一下，如果很輕鬆就可以扎透，說明已經蒸熟了。

　　第三、 用勺子將土豆壓成泥，準備適量香腸和青椒，切成碎末。再準備適量胡蘿蔔和蔥切成碎末，放入碗中。

　　第四、 加入適量的澱粉，可以先加入一部分，不夠的話再加。

　　第五、 再加入適量食鹽和五香粉。

　　第六、 揉成麵糰，再用手搓成小圓，放入盤中備用。

　　第七、 炒鍋中，放入熱油，油溫七成熱，將做好的丸子下入鍋中，小火慢煎，煎至金黃，並且飄起來，撈出瀝油。

　　第八、 將做好的土豆蔬菜丸子，放入盤中，美味營養，大人小孩都愛吃。

　　第一、 準備適量新鮮的萵筍葉子，放入鍋中焯水，焯好之後撈出，捏幹水分，剁成末，放入盤中備用。

　　第二、 準備適量五花肉，洗淨後剁成末，放入適量薑末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘備用。

　　第三、 在萵筍葉中加入適量澱粉，適量麵粉，再準備適量小蔥，洗淨後切碎，放進盤中。

　　第四、 將醃好的五花肉末和萵筍葉放在一起攪拌均勻。

　　第五、 手上戴上一次性手套，然後捏成丸子的形狀，放入盤中備用。

　　第六、 準備適量枸杞子，用清水泡開後放在丸子上。

　　第七、 將丸子放入蒸鍋，大火將水燒開，水開後轉小火，蒸15分鐘左右。

　　第八、 蒸好之後，出鍋，準備一個小碟子，放入少許生抽，陳醋，香油，香菜碎，喜歡辣的，還可以放一些辣椒油，用丸子蘸醬，吃起來更加美味。