怎樣做蒜泥花甲好吃

　　1、準備食材: 花甲兩斤，小蔥兩顆，蒜2個，耗油和海鮮醬油，鹽。

　　2、清洗花甲。(注意一定需要清洗乾淨)

　　3、準備一鍋熱水，將花甲放入煮，直至花甲開口就可以出鍋了。

　　4、將花甲的兩瓣剝開，留下有肉的那一瓣。再放在一個盤子裡備著。

　　5、將鍋預熱，把蔥切成蔥花，再把蒜切成末，分成兩份，一份放入鍋內加油進行爆炒。出鍋的蒜和沒炒的蒜末放在同一個碗里加入醬油以及蠔油，進行均勻地攪拌。

　　6、將往蒸鍋里加水並且燒開，把前一步拌好的蒜灑在花甲上，放入蒸鍋內蒸大約五到六分鐘。

　　7、花甲出鍋時，撒上之前備好的蔥花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。簡直色香味俱全。

　　1、煮花甲好吃的做法。把用到的花甲準備起來,在水中泡半天再洗淨。開火,在鍋裡放入適量的水和薑片。蓋上鍋蓋,把水煮沸。然後再倒入花甲,用鏟子攪一下。接下來,蓋上鍋蓋繼續煮,等花甲在水中再次煮沸。開啟鍋蓋後，改小火，繼續煮兩分鐘左右。最後撈起，記得用冷水再衝洗下，也可以不沖洗。

　　2、爆炒花甲的做法。把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

　　切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒，調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。

　　1、花甲先用清水沖洗乾淨，去掉泥沙。

　　2、綠豆粉絲加溫水泡軟，用廚房剪刀剪一下，使粉絲不要太長。

　　3、蒜剝乾淨之後用壓蒜器壓成蒜蓉，最好使用壓蒜器，如果沒有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴兩滴香油鎖住蒜香。

　　4、粉絲中加入少量鹽、醬油和蠔油，和蒜泥一起攪拌均勻。

　　5、將蒜蓉粉絲鋪在烤盤下面，上面放花甲，之後用錫紙包上。

　　6、將烤盤放入利仁空氣炸鍋中，選擇自主程式，210度烤30分鐘，烤制完成後取出烤盤就可以擺盤了，上面撒上香蔥末點綴一下即可。