酵素製作材料：各類果蔬、可密封罐頭瓶、保鮮膜、冰片糖。
製作步驟：
把果蔬切薄片，鋪在瓶底，上蓋一層冰片糖，冰片糖需掰成小塊兒，也可用等量紅糖代，然後按一層原料一層糖的順序碼放；最後在上面放一層檸檬片，此時與瓶口應保持4釐米距離。將瓶口用保鮮膜蓋住，然後加蓋，隔絕外界空氣；置放在攝氏15度至25度陰涼處約2至3周，把渣濾掉，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。
一般來講是可以的，具體的製作方法如下：
1、提前一天將3升水放入到元氣道場酵素桶中。
2、第二天將水果與蔬菜切成薄片放入酵素桶。
3、放入白砂糖250克入桶，再用攪拌瓢輕輕攪拌1分鐘，然後封蓋放入陰涼處。
4、每天早晚攪拌一次，一般需要三至五天。
5、當桶內有較多泡沫，喝時有氣體口感，且無明顯酒味，可確定發酵好了，則需要濾除果渣。
6、然後將酵素液倒入可密封的玻璃瓶內，存入冰箱冷藏儲存，即可飲用。
酵素指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物透過酶的催化轉化為另一種分子。
水果酵素用紅糖和黑糖最好，具體如下：
1、紅糖，是指沒有經過精煉直接從甘蔗熬製而成的粗糖，口味濃甜帶鮮，微有蜜糖味，紅糖做食用酵素最為合適；
2、黑糖，其實是顏色較深的紅糖，熬製的時間較紅糖相比更加的久，保留了甘蔗中最原汁的營養，黑糖做環保酵素和食用酵素最為合適；
3、水果酵素是指指將水果發酵後的產物。
因為酵素髮酵嚴格時間過久，大部分自己發酵出來的酵素都是不合格的。一般發酵酵素最少需要一年的時間，酵素髮酵都是需要三年的時間，越發酵久的酵素越好；
木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑，在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。商 ...
一.用蘋果、香蕉、橙子、鳳梨、檸檬做酵素：
1、將全部蘋果去核，將水果和冰糖平均分成二份；
2、將第一份水果依蘋果、香蕉、橙子、鳳梨、檸檬順序切片，一層一層擺入罐中；
3、檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放；
4、將第二份水果依作法再擺放一次即完成；
5、全部水果放置約玻璃罐七八分滿即可， ...
最好是別自己做，自己做的一般都會有很多指標不合格的。如果不合格的酵素髮酵出來就是有毒性的。
補充：酵素是指植物進行深層發酵，提取的一種含生物活性物質的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶、發酵參與菌。
酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內的活性酶，從細胞層面調節機體的生命活動。 ...
多種水果放在一起是可以一起製作酵素的。注意事項如下:
1、工廠生產酵素是由多種瓜果蔬菜發酵而成，原材料所含酵素群更多。
2、自己酵素可以多種水果一起製作的，但不宜服用。
3、家庭自制酵素在發酵過程中因條件有限，缺乏專業監管，易產生對人體有害的壞菌。 ...
山楂能和柚子皮一起做酵素，一般發酵6個月即可，可以提高酵素的品質。
酵素是以蔬菜、水果等為原料，經過加糖、密封、儲存的過程讓其充分發酵，最終得到可以飲用的液體，這實際上就是自然發酵的過程。也就是不人為新增菌種，而是隻依靠原材料表面攜帶的微生物，在製作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。發酵過程是一個 ...
荔枝可以和蜂蜜搭配在一起做酵素。
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內的豐富維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
選用酵素建議選用純天然無新增的，現在有很多酵素廠家為降低酵素 ...
剩餘的蔬菜水果做酵素的做法：
1、所有水果蔬菜用涼白開洗淨，風乾，其他砧板，罐子及蓋子，刀子等器具，也要確保無水，無油，無菌；
2、甜菜根及所有水果去皮，切成薄片備用；
3、大玻璃罐內噴入少許高度白酒，用一次性廚房用紙擦乾消毒；
4、擺一層水果，擺一層冰糖，按順序排入罐內，上面放在檸檬片， ...