食材：幹辣椒、幹香菇、腐竹、青椒、紅椒、蠔油、蒜。
做法：
1、將香菇和腐竹充分浸泡後，切成段；
2、將青紅椒切丁；
3、鍋內倒入油，並放入蒜、幹辣椒，煸炒至出香味；
4、放入切好的香菇、腐竹後，繼續煸炒2分鐘；
5、倒入蠔油、水，並用中火煮至收汁；
6、撒上青紅椒，並翻炒均勻即可。
1、做法：油熱煎兩個雞蛋，煎熟切成小片備用；水開倒入香菇燙20秒撈出，起鍋燒油倒蒜片幹辣椒炒出香味；再放入香菇雞蛋，鹽生抽開大火翻炒均勻即可。
2、香菇炒荷包蛋是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口味鮮美。
1、材料：蟹排6塊、新鮮香菇8個、青紅辣椒2個、植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。
2、把蟹排切成條，不要切的太細了，這樣好煎，炒的時候不易碎。
3、新鮮香菇洗洗去蒂，用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條，青紅辣椒洗淨切成條，姜切末。
4、熱鍋涼油，油燒8成，下蟹排中小火煎到蟹排金黃色，撈起來待用。
5、再次熱鍋涼油，把油燒到8成熱，加青紅辣椒翻炒出香辣味
6、下香菇條快速翻炒到出香味出水分以後，多翻炒幾下，這樣水分出來了，辣味也釋放出來了。
7、下煎好的蟹排，快速翻炒均勻出香味。加鹽翻炒均勻，不可久炒，要早點加鹽、生抽，後加雞精翻炒均勻就可以出鍋啦。
1、腐竹、辣椒蒜、生抽20毫升、糖3克鹽。
2、做法：腐竹折小段加水泡開。
3、青椒切段鍋內熱油放入蒜片炒香。
4、倒入腐竹加入生抽翻炒上色。
5、加糖加適量清水煮3-5分鐘。
6、倒入辣椒段翻炒均勻加鹽調味出鍋。 ...
腐竹因為安全性的關係，好多年沒有吃過。最近弄到了一些確保質量的腐竹。正好用辣椒簡單一炒就挺不錯的。
準備主要食材：柿子椒，腐竹，紅色尖椒。
腐竹用溫水浸泡，大約浸泡兩個小時左右
辣椒已洗好以後去籽。
把辣椒切成片備用。
泡好的腐竹，瀝乾水分，斜刀切段。
紅色尖椒七點以後切片備用。
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1、腐竹和幹香菇提前泡發，腐竹切段，香菇切4瓣。
2、鍋中放油，下大蔥末、生薑末爆香。
3、放入香菇炒香。下入腐竹翻炒。
5、加鹽，糖，蠔油，生抽醬油，老抽醬油炒勻。倒入水，淹過食材即可。
6、燒好收汁，加入水澱粉勾芡就可以出鍋。 ...
1、腐竹溫水泡開，切段，攥幹水份備用。
2、辣豆瓣醬，青椒切塊備用。
3、鍋內放油，放入攥乾的腐竹，炸至表面金黃撈出，瀝乾油份備用。
4、鍋內少許油，爆香蔥姜，放入一大匙豆瓣醬炒勻。
5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加一點點鹽和雞精出鍋即可。 ...
1、原料：腐竹、木耳、香菇、蔥、蒜、鹽、生抽、老抽、豆瓣醬。
2、腐竹，木耳提前泡發，腐竹泡至無硬塊，切斷，木耳洗淨備用。
3、香菇切片，蒜蔥切片。
4、油熱爆香蔥蒜。
5、先下入香菇炒香。
6、倒入腐竹，翻炒，加入鹽，生抽，老抽調味，加入適量豆瓣醬。
7、放入木耳翻炒，加入適量清 ...
準備材料：腐竹１００克、豬肉６０克、彩椒１／２個、食鹽２克、生抽２茶匙、澱粉１茶匙、蔥１根、姜３片、植物油１湯匙。
1、腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，天熱放冰箱泡，豬肉切片，蔥姜切碎。
2、豬肉用澱粉和生抽抓抓，油熱下薑絲爆香。
3、然後下豬肉煸炒變色，再加入蔥絲炒出香味，下入切好的腐竹翻炒。 ...
1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。
2、做法：香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。
3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。
4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。
5、鍋裡 ...