1、原料：腐竹、木耳、香菇、蔥、蒜、鹽、生抽、老抽、豆瓣醬。
2、腐竹，木耳提前泡發，腐竹泡至無硬塊，切斷，木耳洗淨備用。
3、香菇切片，蒜蔥切片。
4、油熱爆香蔥蒜。
5、先下入香菇炒香。
6、倒入腐竹，翻炒，加入鹽，生抽，老抽調味，加入適量豆瓣醬。
7、放入木耳翻炒，加入適量清水。
8、汁水收差不多，放入少量水澱粉。
9、出鍋。
洋蔥木耳炒腐竹的食材：腐竹，洋蔥，紫皮洋蔥，木耳，秋耳，黑木耳，生抽，蠔油。
做法：
1、洋蔥切塊兒，木耳，腐竹泡發，木耳推薦小秋耳，形狀圓潤，個頭小，口感厚實。
2、熱鍋涼油，中火六成熱時下洋蔥，炒至散開成片，出香味時，加入木耳轉大火。
3、一邊翻炒一邊加入適量生抽，待洋蔥透明，木耳開始發出爆破聲響時，轉中火，倒入切段的腐竹。
4、加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻使腐竹入味，出鍋。
1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發，腐竹提前2小時左右用溫水泡發。
2、將泡發的腐竹瀝乾後切成約5釐米長的段，黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵，生薑切成絲，大蒜切片，蔥切成段。
3、熱鍋放油，下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油。
4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味。
5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。
1、稱出35克香菇。
2、稱出7克木耳。
3、將木耳、香菇先用涼水泡發2小時，然後再用熱水泡發1小時，然後洗淨備用。
4、準備好小白菜、胡蘿蔔。
5、將木耳、香菇用刀切成小塊。
6、胡蘿蔔去皮切片，小白菜截段，蔥，姜切碎，切開備用。
7、炒之前的備料完成。
8、熱鍋涼油。
...
1、食材：麵粉500克、酵母5克、豬肉餡400克、香菇19克、木耳23克、蠔油10克、生抽18克、鹽14克。
2、麵粉過篩加酵母，分次放溫水和勻，成絮狀時揉成團，蓋上溼紗布醒發2小時(室溫五度左右)。
3、水發木耳、香菇，切碎。肉餡加薑末、料酒、生抽攪拌均勻，順時針拌勻至碗倒扣過來而肉餡不掉。加入 ...
材料：芹菜150g、腐竹150g、木耳200g、紅辣椒2個、油四勺、鹽一勺、麻辣鮮一勺、姜半個、蒜半個、蔥兩根。
做法：
1、腐竹，木耳提前兩個小時用溫水泡發。
2、炒鍋燒熱，倒入適量調和油，下入蔥花，姜，蒜炒出香味。
3、倒入芹菜翻炒。
4、倒入腐竹，木耳，紅辣椒快速翻炒。
5、 ...
食材：幹辣椒、幹香菇、腐竹、青椒、紅椒、蠔油、蒜。
做法：
1、將香菇和腐竹充分浸泡後，切成段；
2、將青紅椒切丁；
3、鍋內倒入油，並放入蒜、幹辣椒，煸炒至出香味；
4、放入切好的香菇、腐竹後，繼續煸炒2分鐘；
5、倒入蠔油、水，並用中火煮至收汁；
6、撒上青紅椒，並翻炒均勻 ...
準備材料：腐竹１００克、豬肉６０克、彩椒１／２個、食鹽２克、生抽２茶匙、澱粉１茶匙、蔥１根、姜３片、植物油１湯匙。
1、腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，天熱放冰箱泡，豬肉切片，蔥姜切碎。
2、豬肉用澱粉和生抽抓抓，油熱下薑絲爆香。
3、然後下豬肉煸炒變色，再加入蔥絲炒出香味，下入切好的腐竹翻炒。 ...
1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、蔥少許、生抽少量、油少量 。
2、做法：山藥切成滾刀塊，黑木耳洗淨，雞蛋打勻。先炒雞蛋，將雞蛋打散，加點水和蔥。再炒山藥和木耳，加一點水。加入雞蛋，加少許醬油，煮一會兒即可。 ...
用料：黑木耳30克、大白菜300克、蔥20克、姜20克、陳醋2勺、生抽1勺、鹽適量。
1、木耳提前泡發，去根洗淨。
2、白菜，蔥姜分別切片。
3、熱鍋涼油煸香蔥姜後下入木耳翻炒。
4、倒入白菜，白菜變軟後，加入2勺陳醋，1勺生抽，適量鹽翻炒至白菜熟透即可。 ...