1、原料：蘿蔔500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
2、將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，醃5分鐘左右，將水擠幹，把蘿蔔絲放入盤中待用。
3、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿蔔絲上，拌勻即可。
1、材料：蘿蔔250克、調料醬油、精鹽、味精、白糖、香油、米醋、蔥、蒜、花椒粉各適量，香菜少許，幹辣椒適量。
2、把蘿蔔、用清水洗淨。削去外皮，切成細絲(越細越好)，放入大碗中，撒上精鹽醃幾分鐘，擠淨水分備用。
3、另用一小碗，倒入醬油，味精，白糖，米醋，再將大蔥，香萊切末，大蒜剁末，都放入小碗汁內。
4、把幹辣椒剪碎，炒鍋置火上，放入香油燒熱，下入碎辣椒，炸製成辣椒油倒入味汁碗內，澆在蘿蔔絲碗內拌勻即可食用。
材料：
主料： 白蘿蔔400克；
調料： 辣椒油20克、胡麻油15克、花椒粉2克、鹽2克、辣椒粉2克。
麻辣蘿蔔絲的做法：
1、 將蘿蔔洗淨，切成4釐米長的細絲；
2、 用精鹽2克醃漬5分鐘，擠去水分，放入盤內；
3、 將精鹽、味精、辣椒末、熟的花椒末、辣椒油、花椒油調勻，澆在蘿蔔絲上，拌勻即成。
1、主料：白蘿蔔、排骨、香菇。輔料：蔥、姜、料酒、醋、鹽。
2、白蘿蔔洗淨去皮切絲。
3、排骨洗淨，焯水。
4、鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔。
5、砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。
6、放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽。
7、裝盤， ...
1、白蘿蔔半根，甜椒小半顆，香菜兩根，花椒幾粒，蒜一瓣，姜一小塊。
2、白蘿蔔去皮洗淨、切絲（刀工有待鍛鍊），放入碗中備用，甜椒洗淨切絲。香菜洗淨切小段。
3、姜蒜 切碎。鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。
4、將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火。
5、在蘿蔔絲中 按照自 ...
海蠣子蘿蔔絲湯的做法步驟如下：
1、準備材料：牡蠣肉、白蘿蔔、細粉絲、蔥花、薑末、高湯、精鹽、白胡椒粉；
2、牡蠣肉洗淨；
3、白蘿蔔去皮切條；
4、細粉絲拆袋備用 ；
5、鍋內放少許油置火上；
6、五成熱時下蔥姜爆鍋；
7、炒出香味後；
8、放入白蘿蔔條；
9、炒一分 ...
1、水蘿蔔200克、芹菜100克、食鹽3克、味精2克、蔥5克、蒜5克、香醋5克、香油5克。
2、做法：水蘿蔔、芹菜分別切成細絲。
3、加少許鹽醃十分鐘左右（鹽放一點點就可以了）。
4、醃後的蘿蔔放入一個大碗裡，放入香醋。
5、依次放入香油，蔥，蒜，拌勻裝盤完成，白綠相間，口感脆爽。 ...
1、清水泡好蘿蔔乾；
2、準備大蒜；
3、蘿蔔乾洗淨擠幹水分；
4、鍋裡做開水，下蘿蔔乾煮10分鐘左右；
5、再次撈出擠幹水分；
6、鍋裡少許油，油熱時候，下冰糖；
7、小火慢慢熬糖；
8、完全融化，糖色是棕紅色；
9、加半袋普通醬油，加點老抽，生抽，加辣椒醬；
10、 ...
1、豆皮洗淨，再用開水泡會兒，切絲兒，不是條，蒜苗洗淨切寸條，蔥薑蒜切好備用。
2、鍋中熱油，下花椒、豆瓣、姜蒜，繼續下入豆腐皮絲兒，翻炒幾下，酌量加少許水煮，後加入蒜苗，放老抽或醬油調色，再依各人口味加入鹽雞精。
3、勾芡，煮到鍋中很稠後。
4、盛起裝碗，撒上花椒麵，（此步驟是本菜的終極秘訣 ...
1、將蔥、姜切成末，放置在盤中備用；將蝦皮切碎放置於盤中。
2、將蘿蔔擦成細絲，並撒上些許鹽，輕輕揉搓，然後用紗布擰出其中的水分。
3、取3個雞蛋放置碗中用筷子攪勻，取適量麵粉先加入水攪拌，然後將攪拌好的雞蛋倒入其中，攪拌均勻成麵糊。
4、將蘿蔔絲、蝦皮、蔥薑末、雞精花椒麵等倒入攪拌好的麵糊中 ...