1、雞蛋打入碗中。
2、加入少量鹽,劃散。
3、鍋裡放少量又燒熱,倒入雞蛋液。
4、劃散。
5、剷出備用。
6、鍋裡再下一勺油,燒熱,下入豆芽,蒜末。
7、用筷子迅速翻炒(筷子比鏟子好使)。
8、加入適量鹽、耗油,翻炒均勻。
9、倒入雞蛋翻炒。
10、翻炒均勻即可出鍋。
11、可以撒點蔥花點綴一下。
1、雞蛋打入碗中。
2、加入少量鹽,劃散。
3、鍋裡放少量又燒熱,倒入雞蛋液。
4、劃散。
5、剷出備用。
6、鍋裡再下一勺油,燒熱,下入豆芽,蒜末。
7、用筷子迅速翻炒(筷子比鏟子好使)。
8、加入適量鹽、耗油,翻炒均勻。
9、倒入雞蛋翻炒。
10、翻炒均勻即可出鍋。
11、可以撒點蔥花點綴一下。
1、滷肉一定選好肉,肉食最重要的。首先選一塊比較新鮮的豬肉,然後將豬肉洗乾淨,用料酒泡一下,然後再加上自來水一起泡,大概浸泡一個小時,就可以撈起來,因為這個樣子可以去血水,也可以去肉上的腥味。使肉感變得更加的好。
2、然後在鍋裡放水,然後放入一些滷肉的佐料。鹽先不要放,也要等到豬肉快熟的時候,才放進去這樣子容易調好味道。滷肉的佐料要和豬肉一起放進鍋裡面。然後用大火燒開大概將近45分鐘左右之後將鹽放進去,這個時候的鹽要根據自己的口味,自己放。
3、最後就是起鍋了,將滷熟了的豬肉撈起來,放在碗裡面,然後淋上一些滷汁。也可以切成片,之後放進冰箱裡面冷藏一下。之後要吃可以直接切來吃。建議早一些吃完,不要放太長的時間,尤其是夏天,放太長的時間會導致滷肉變質,細菌滋生,有害健康。
1、主料:南瓜一斤。
2、輔料:糯米粉兩百克、玉米澱粉六十克、白糖六十克、巧克力適量、枸杞或檸檬皮、橘子皮少許
3、將南瓜清洗乾淨,去皮去瓤沖洗乾淨,然後瀝乾水分切成片狀(厚一些沒關係),放入蒸鍋中大火蒸制南瓜變軟拿出(約十分鐘左右)
4、然後將南瓜取出後,放入容器中搗碎(搗成泥),或者放入保鮮袋中用擀麵杖擀成南瓜泥都可以,(因南瓜蒸熟後水分含量較多,所以要濾去多餘水分)
5、然後將南瓜泥放入一個盆中,加入糯米粉、澱粉和白糖用手搓揉成一個麵糰(揉到麵糰表面光滑就可以了,揉的時候可以加少許油,這樣做出來不會粘)
6、將麵糰搓成長條狀,然後用刀切成五十克左右的小麵糰,麵糰稍微用手按扁一些,加入巧克力,然後收口後再搓圓用手微微壓扁一些
7、接著就是開油鍋了(油要多一些,這樣炸出來的南瓜餅才均勻),油溫五成熱放入南瓜餅,關火炸一分鐘(注意是關火炸,如果開火炸容易糊底,出鍋就十分影響口感了)
8、最後一步見南瓜餅飄起來,然後撈出來把油溫升高,再復炸一次(復炸的時間不能超過十五秒),即可出鍋裝盤啦。