怎樣炸花生米微波爐炸花生米

　　準備食材：花生米100克，油2毫升，鹽2克；

　　1、花生米放盤中；

　　2、倒油幾滴；

　　3、把油與花生米拌勻；

　　4、放入微波爐；

　　5、適量調時間，2至3分鐘；

　　6、炸2至3分鐘後，拿出攪拌均勻，散熱後再加熱一次；

　　7、出爐冷卻撒適量鹽。

　　微波爐炸花生米2~3分鐘即可。同時花生米含有很高的營養價值，人吃了以後能夠補充身體的鐵元素，對於一些貧血的人群有非常好的幫助，而且還能夠延長壽命。

　　花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

　　用料：生花生仁250克、白糖5克、植物油50克，白酒少許。

　　1、鍋中放多油開小火，涼油放入花生米，小火慢慢翻炒。

　　2、花生米顏色慢慢變深並且有香味，倒入 少許白酒，翻炒至花生米酥脆。

　　3、將花生米盛盤中，撒上白糖即可，白糖可替換為食鹽。

　　小貼士：

　　1、花生米需提前用水對其浸泡，如此花生米不會因缺乏水分，而導致其焦糊。

　　2、花生米在煸炒時，注意把握火候，需採用小火慢炒的方式。

　　3、若要花生米口感酥脆，在煸炒時記得加入白酒，白酒沸點低，揮發時能帶走花生米中多餘的水分，除此之外還可讓花生米放涼後食用，口感依舊酥脆。

　　花生是一種營養價值很高的堅果，號稱植物肉，其含油量高。花生熱量很高，比牛奶高20%、比雞蛋高40%，還含有大量蛋白質和鈣離子、鐵離子，還有維生素a、維生素b、維生素e等營養成分。食用花生後可有效補充身體所需維生素和礦物質，並且可以補充人體所需要的氨基酸，起到改善記憶力，益智健腦的作用。花生中的兒茶素可以維持身體健康。