怎樣蒸蘿蔔絲不粘

　　蒸蘿蔔絲不粘的做法。

　　1、白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片。

　　2、再切成粗細適中的絲，大約比火柴桿稍粗一點。

　　3、將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了。

　　4、蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麵粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均勻地裹上薄薄的一層面粉。

　　5、蒸籠墊上籠布，鋪上蘿蔔絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鐘即可。

　　6、枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥。

　　7、小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻。

　　8、蒸熟後的蘿蔔絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可。

　　烹飪技巧有面粉宜少不宜多。而且調味汁可根據自己喜歡的味道調配。

　　蒸土豆絲不粘可以把切好的土豆絲在水裡多泡一會，這樣可以去掉土豆表面的澱粉，也可以防止土豆因氧化而變黑，土豆中的澱粉黏性很足，不去掉的話蒸出的土豆絲就會粘。土豆中的澱粉是葉片光合作用的間接產物，而澱粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。

　　蒸槐花的過程一共分為3步，需要準備食材：槐花300g、鹽5g、五香粉2g、玉米粉120g，以下是蒸槐花的具體操作步驟：

　　第一步：醃製槐花

　　槐花清洗乾淨，攥去多餘的水分，放鹽、五香粉攪拌均勻。

　　第二步：裹玉米粉

　　加入玉米粉，用手來回揉搓，直到所有的槐花都均勻裹上一層玉米粉。

　　第三步：調味

　　玉米粉槐花稍微晾一下，放入大一點的容器裡。據自己的口味放鹽、香醋、生抽、香油和辣椒油調味即可。

　　總結：以上就是關於怎麼蒸槐花鬆軟不粘的具體操作步驟，希望對大家有幫助。