怎麼做吊瓜包子
怎麼做吊瓜包子
主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料:玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g。
步驟:
1、酵母用水融解,加入白糖攪拌均勻,靜置5分鐘,
2、加入10克玉米油,攪拌幾下,
3、加入特一粉,
4、攪拌成絮狀,
5、揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
6、利用餳面的時間製作餡料,豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,靜置15分鐘,
7、吊瓜皮,去籽,擦成絲,加入鹽抓勻,醃15分鐘,
8、將醃過的吊瓜絲,攥去水分,
9、加入大蔥末攪拌均勻,
10、再加入瓜絲,香油和鹽,拌勻,餡料就完成了,
11、將餳發好的麵糰,排氣後,搓成長條,切成小劑子,
12、擀成包子皮,
13、加入餡料,
14、捏成包子,
15、入蒸鍋二發15分鐘,
16、然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘出鍋。
吊瓜包子的做法
1、主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料:玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟.酵母用水融解,加入白糖攪拌均勻,靜置5分鐘,
2、加入10克玉米油,攪拌幾下,
3、加入特一粉,
4、攪拌成絮狀,
5、揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
6、利用餳面的時間製作餡料,豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,靜置15分鐘,
7、吊瓜去皮,去籽,擦成絲,加入鹽抓勻,醃15分鐘,
8、將醃過的吊瓜絲,攥去水分,
9、加入大蔥末攪拌均勻,
10、再加入吊瓜絲,香油和鹽,拌勻,餡料就完成了,
11、將餳發好的麵糰,排氣後,搓成長條,切成小劑子,
12、擀成包子皮,
13、加入餡料,
14、捏成包子,
15、入蒸鍋二發15分鐘,
16、然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘出鍋。
吊瓜包子的做法
1、主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料:玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟.酵母用水融解,加入白糖攪拌均勻,靜置5分鐘,
2、加入10克玉米油,攪拌幾下,
3、加入特一粉,
4、攪拌成絮狀,
5、揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
6、利用餳面的時間製作餡料,豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,靜置15分鐘,
7、吊瓜去皮,去籽,擦成絲,加入鹽抓勻,醃15分鐘,
8、將醃過的吊瓜絲,攥去水分,
9、加入大蔥末攪拌均勻,
10、再加入吊瓜絲,香油和鹽,拌勻,餡料就完成了,
11、將餳發好的麵糰,排氣後,搓成長條,切成小劑子,
12、擀成包子皮,
13、加入餡料,
14、捏成包子,
15、入蒸鍋二發15分鐘,
16、然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘出鍋。
怎麼做番瓜包子的拌陷
原料:南瓜、豬肉、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醬油、鮮貝露、蠔油、調和油、香油、蔥薑末。
1、將豬肉都切成肉餡,放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪拌;
2、加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥薑末拌勻;
3、南瓜擦成絲,用調和油拌勻,這樣可以避免南瓜出水;
4、把南瓜絲和肉餡混在一起,加少許香油拌勻即可。 ...
老番瓜包子怎麼做好吃
食材:麵粉500克,老番瓜中等大小1 個,雞蛋2個。
做法:
將泡打粉放入白麵中,加適量涼水和勻,放置片刻醒面;老番瓜叉絲,放置盆中;在盆中放入適量鹽,在放入沒過老番瓜絲的水;將老番瓜攥出來做餡備用,不要太乾;兩個雞蛋打碎煎好切碎,放涼之後和老番瓜放在一起和餡;放入適量鹽,蔥花,少量蒜,適量香油; ...
吊瓜怎麼吃簡單好做又好吃的謝謝
煎制的嫩吊瓜餅。
步驟:
1、選比較嫩的吊瓜,這樣做出來口感好,在盆裡擦成細絲;
2、放上鹽,五香花椒粉,雞蛋,一點清水,用筷子攪拌均勻;
3、邊翻吊瓜絲,邊徐徐加入麵粉,調成略稠的糊狀。就可以煎了;
4、電煎鐺用中檔,加入少許油,依次夾入調好的南瓜絲糊,用鍋鏟攤勻;
5、煎到兩面 ...
吊瓜怎麼做好吃
吊瓜可做成吊瓜絲炒小魚乾,具體做法如下:
原料:小魚乾適量,吊瓜適量,油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,辣椒適量,味精適量,胡椒粉適量,洋蔥適量,胡蘿蔔適量。
步驟如下:
1、將吊瓜,小魚乾,胡蘿蔔,洋蔥洗淨;
2、吊瓜、洋蔥和胡蘿蔔切成絲;
3、蔥、辣椒切成段,姜、蒜切成片備用 ...
吊瓜燉蝦怎麼做
1、切好蔥、姜、蒜、辣椒,洗好蝦皮,吊瓜削成滾刀塊。
2、準備好水澱粉,鍋燒熱放油,加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入蝦仁,炒至蝦仁變身彎曲
3、倒入瓜放入蝦皮大火炒,然後放入適量的水燜熟後加入胡椒粉,淋入水澱粉拌勻裝盤。 ...
吊瓜雜糧粥如何做
1、食材:吊瓜一個,玉米麵適量,元貞糖適量。
2、做法步驟:
(1)吊瓜切成薄薄的小塊。
(2)水燒開後加入吊瓜。大約煮20分鐘。
(3)都開後用小勺子壓成泥。
(4)加入玉米麵攪拌成糊狀。玉米麵一定要加涼水攪拌。
(5)澆開後熬一會,出鍋。喜歡吃甜加點糖。 ...
怎樣做黑芝麻餡包子
1、先準備芝麻花生餡的材料。
2、放入攪拌機打粉。
3、隔水融化黃油,倒入白糖、煉乳。
4、倒入芝麻花生粉,適量的水。
5、麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子攪拌。
6、揉麵,揉到手光、盆光、面光。
7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵。
8、發酵好了,用手指沾點麵粉在麵糰上 ...