怎麼做奶油青豆

　　1、把洋蔥和大蒜切碎，土豆去皮後切成小丁。平底鍋燒熱，倒入橄欖油大火加熱待油4成熱，放入大蒜碎，洋蔥碎，土豆丁，改成中小火翻炒2分鐘左右炒出香味。

　　2、放入青豆不停翻炒，待青豆稍微變軟時倒入清水，用大火煮開轉中小火，煮至青豆變熟變軟後，加入淡奶油攪勻，待湯汁變少變稠時再加入鹽，黑胡椒和歐芹（孩子不喜歡可以不放）調味。

　　3、將煮好的土豆和青豆倒入攪拌機中攪打成泥。再將攪好的青豆湯過篩，盛入碗中。

　　4、於此同時，可以將麵包片放入烤箱中層，160度烘烤大約2分鐘（或吐司爐中烤30秒左右），當面包片表面變為金黃色取出，用餅乾模具刻出喜歡的形狀，裝飾在青豆湯的表面即可。

　　1、雞蛋磕開，來回倒出雞蛋清，放入碗中備用（只需要雞蛋清）。

　　2、用打蛋器順同一個方向，先將放入打蛋碗中的雞蛋清打出泡沫（泡沫大概鋪滿整個雞蛋清面即可）。

　　3、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少許油，繼續順著一個方向打發（糖、牛奶分四次加入，油分兩大次加入）。

　　4、當打發至挑起奶油，奶油不會滴落時即可。

　　5、打發雞蛋清時，最好選擇電動打蛋器，手動會十分累而且打的奶油不順滑。

　　1、準備紅薯適量，紅薯切塊，放玉米粉、鹽、植物油、拌勻。

　　2、接著放入烤盤中，烤20分鐘，碗中放雞胸肉絲、融化奶油、辣醬、拌勻。

　　3、然後放入烤好的紅薯上，撒上乾酪，最後放入烤箱，烤10分鐘即可，成盤。