怎麼做山楂醬

　　1、山楂洗淨，可先用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，山楂去籽備用。

　　2、用筷子較粗的一頭頂住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿過整個山楂果，大部分籽就一起掉出來了。

　　3、把冰糖加水倒入鍋內煮開，再小火，直至全部融化，有些粘液狀。

　　4、倒入去籽山楂，煮開後小火慢煮。

　　5、可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀，或用料理機打成果泥，喜歡有果肉質感的，就可省去果泥這個步驟，整個過程需要不斷攪拌，防止燒糊。

　　6、關火，擠入檸檬汁，等冷卻。

　　7、裝入清潔消毒後的玻璃罐中，放冰箱即可。

　　1、首先將山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽備用。

　　2、然後放入不鏽鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。

　　3、接著一直炒至很粘稠即可。

　　4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。

　　5、山楂醬是以山楂為主料製作成的一種食品，色澤紅潤，甜酸適中，味美可口，營養豐富，是醒胃助餐食品。因山楂內含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病。老少皆宜。

　　1、將清洗乾淨山楂晾乾水分後去核去渣。

　　2、將山楂放入鍋中，加入黃冰糖、清水，大火燒煮至冰糖融化山楂變軟。

　　3、用料理機將煮好的山楂打成泥狀，將山楂泥倒入鍋中，加入黃冰糖，中小火熬製並攪拌至冰糖融化。

　　4、將山楂泥熬至能流動的狀態即可。