怎麼做幹豆角絲好吃

　　1、做之前，要準備好材料，適量的豆乾、五花肉，輔料生抽、蔥等。然後將所有材料洗乾淨，把五花肉切成絲。再將幹豆角放在水裡泡一下，大概三個小時，把它撈出來瀝乾水分，放在一邊備用。然後放油進鍋裡炒，先把調料放下去，有香味出來時，把五花肉放進去，加點生抽，翻炒均勻。三分鐘後，放入幹豆角絲，加點鹽，炒均勻。然後再加清水進去，煮10分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。在做的時候，要注意，一般可以把幹豆角放在熱水裡泡，再煮來吃。但不要蒸，口感不好，營養成分也會損害很多。在煮的時候，加些乾菜、其它肉，味道很好，營養也會更豐富

　　2、和排骨一起燉來吃，味道也很好。做之前，要準備好材料，適量的排骨、幹豆角絲、木耳、醬油、料酒等。然後把豆角放在水裡泡一下，當它變軟後，把它撈出來瀝乾水分。在泡的過程中，要經常給它換水，一個小時一次比較好，做出來，口感會更好。然後將排骨洗乾淨，切成塊狀，放入開水裡燙一下，去掉它的血水，再撈出來瀝乾水分，就可以放油進鍋裡炒了。先把調料，蔥姜、大料放進去，有香味出來時，把排骨放進去，加點醬油，3分鐘後。把豆角絲、木耳放進去，加點水，大火煮開之後，轉中火或小火。蓋上蓋子，煮20分鐘。當湯汁變濃稠，加點糖、鹽，就可以盛出來吃了。在煮的時候，要注意，要放多一些水，水要沒過全部的材料。在煮的過程中，不要再加水進去，會影響它的口感。在做時，可以用高壓鍋，也可以用電飯鍋，但第一種鍋比較好，會煮得更快，更爛。

　　一、將幹豆角絲放入涼水鍋中煮，煮大約二十分鐘，等豆角絲能用手掐斷就可以了，然後把豆角絲洗淨備用；

　　二、在乾鍋中放入油，油七成熱時，放入肉片，去血色，放入蔥、姜、蒜、花椒、醬油；

　　三、放入豆角絲並翻炒；

　　四、放入粉條；

　　五、把粉條埋在豆角絲裡面，並放鹽、加水；

　　六、燉十分鐘，並留有少量的湯汁，喜歡吃辣可以放入辣椒；

　　七、放入雞精，即可出鍋。

　　1、把豆角絲用涼水泡軟，多換換水，木耳也提前用涼水泡開。洗乾淨後控幹備用。

　　2、買的淨排，肉肉多一些，切塊，洗淨後用開水過了一遍，瀝乾水分備用。

　　3、倒油，放入蔥，姜，大料，幹辣椒爆香。

　　4、爆香後，放入排骨翻炒，變色後倒入醬油，老抽，料酒，一點糖，再翻炒，翻炒會倒入水燉，大火開後，轉中火。其實，燉排骨還是用高壓鍋或者電燉鍋燉的爛。

　　5、中火燉20分鐘後，把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裡，放鹽，轉小火燉，燉肉的時候就得放足夠的水。

　　6、小火再燉20分鐘，放味精出鍋。