九道菇做湯澆面步驟為：
1、準備食材。主料選擇麵條200g、九道菇200g、魚丸150g、絲瓜150g、玉子豆腐2根。輔料選擇米莧10g、紫菜蝦皮湯料粉10g、大蒜頭5g；
2、將10克米莧取嫩葉，洗淨後用淨水浸泡約一刻鐘；
3、將200克九道菇洗淨備用，150克絲瓜洗淨去皮切丁備用；
3、鍋內放5克蒜瓣和適量清水煮開，水煮開後放入10克米莧；
4、放入150克魚丸、150克切丁的絲瓜和洗過的200克九道菇；
5、撒入10克紫菜
1、主料：茄子3個、五花肉150g。
2、輔料：油適量、蔥適量、醬油適量、甜麵醬適量、八角適量、花椒麵適量、蒜適量 姜適量、鹽適量。
3、茄子洗淨切丁，蔥薑切片，肉切丁。
4、鍋裡油熱後放蔥姜,八角爆鍋。
5、加少量蒜片和花椒麵炒香。
6、加醬油炒香，放茄子丁炒，加點甜麵醬翻勻。
7、加少量的水燜一會，蒜拍碎切粒。
8、茄子滷要出鍋時,灑上蒜粒翻勻即可。
9、盛盤，麵條煮好後,澆上茄子滷拌勻就可以開吃啦。
1、豬蹄1個，取前節，過開水。
2、抹上鹽、醬油、調味鮮入味。
3、備辣椒和薑片。
4、放進電飯煲里加姜、辣椒、香葉、八角、桂皮。
5、怕燒焦可加點清水調至豬蹄檔。
6、燜好的豬蹄。
7、去骨切片。
8、裝碗裡，備調汁。
9、澆上調汁即成。
10、調汁根椐自已喜歡的口味 ...
做法：
1、水開後，下入麵條，煮開後，中火煮兩分鐘；
2、撈出過涼開水；
3、另起油鍋，鍋燒熱後下油，油熱後炒香肉；
4、肉變色後下入胡蘿蔔絲大火翻炒；
5、胡蘿蔔絲炒軟後，下入蔥薑末炒出香味，然後加入開水和適量高湯；
6、煮開後打入整隻雞蛋，加蝦乾用中火煮兩分鐘；
7、加入水 ...
材料：西紅柿、雞蛋、小蔥、蒜末、番茄醬、掛麵、鹽。
做法：
雞蛋打散；西紅柿劃十字放入開水鍋中燙一次去皮切成丁；鍋入油燒熱，放入雞蛋煎熟滑散盛起備用；鍋入油燒熱，下入蒜末爆香，放入番茄丁煸炒出汁調入適量的番茄醬，放入鹽翻炒均勻。倒入一點點開水，小火燜煮一小會，等湯汁稠了放入雞蛋翻炒均勻；另起鍋燒開 ...
1、 蘑菇洗乾淨，用溫水泡發。胡蘿蔔切成小丁；
2、 將雞胸肉切成小丁，放入料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘；
3、 將泡發好的香菇切成小丁，泡髮香菇的水不要倒掉，備用；
4、 鍋中油七分熱時將雞肉丁放入，翻炒變白時放入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒至八分熟；
5、 加兩大勺豆瓣醬，翻炒。 6、倒入 ...
原料 ：五香料少量、蔥段適量、薑片適量、蒜瓣適量、辣椒適量、料酒2大匙、深色醬油半瓶、冰糖30克、鹽1大匙、高湯15杯、桂皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻
做法：
1、五香料裝入布袋，然後將袋口紮緊，備用。
2、先用3大匙的油爆香蔥段、薑片、蒜瓣、辣椒，然後淋料酒，接著加深 ...
蔥爆牛肉蓋澆飯的做法：
1、將牛肉切小片備用；
2、在切好的肉當中加入少量生抽、蠔油及料酒，入味備用；
3、將大蔥切絲備用；
4、鍋燒熱倒入少許油，將牛肉倒入鍋內滑炒，放少許糖，變色後盛出備用；
5、重新在鍋倒入少許油，將切好的蔥絲倒入鍋中翻炒，加少許鹽和紅燒醬油，最後將炒好的牛肉倒進 ...
1、材料：豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，蔥、蒜、姜各10克，韭菜或菠菜少許。
2、做法：
鍋中加入適量油，加熱，倒入適量黑醬。炒出香味後，放入蔥、蒜、姜稍炒一下。將適量豬肉切為肉丁，把肉丁炒熟備用即臊子。把炒好的臊子裝入鍋內，用溫火慢慢煮。將豬肉放入適量水中即豬肉湯，放少許黑醬 ...