怎麼做炸雞胸排

　　1、橫切成兩半，用刀背橫豎輕拍雞胸肉，使肉組織變鬆，面積變大；

　　2、加入1小勺料酒，食用油，五香粉，醬油，鹽，1勺澱粉，適量黑胡椒粉；

　　3、抓勻，醃製半小時；

　　4、醃好的雞胸肉， 先裹一層澱粉，取一個碗，打1個雞蛋，雞胸肉裹一層雞蛋液；

　　5、最後，裹上一層面包糠，用手處理一下表面壓實；

　　6、熱油鍋，小火慢慢炸，火太大會導致中間肉沒熟，外面已經焦了；

　　7、炸3分鐘即可，中間鮮嫩多汁。瀝乾油，撒上孜然粉和辣椒粉即可。

　　1、食材：雞胸肉適量，鹽適量，麵包屑適量，香脆炸粉適量。

　　2、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。

　　3、把香脆炸粉倒入碗中放適量水，攪拌後打一入枚雞蛋並再次攪拌。然後，用醃製好的雞胸肉放入裡面。

　　4、把蘸好的雞胸肉放入麵包屑中，使雞胸肉沾滿面包屑。

　　5、把沾好麵包屑的雞胸肉放入油鍋中炸。

　　6、等到雞胸肉炸至金黃即可撈出。

　　1、麵粉中撒入少許細鹽。

　　2、再加入少許白砂糖。

　　3、加入適量奶粉，攪拌均勻待用。

　　4、雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下。

　　5、再放入粉類中，裹一層粉。

　　6、鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。