1、主料：麵粉200g、清水125g。
2、輔料牛肉200g、黃瓜半根、花生油適量、蠔油適量、鹽適量、豆芽1把、香菇2g、朵蔥末適量、雞蛋1個、韭菜1把、薑末適量。
3、麵粉里加入水，如果想更勁道可以加些鹽。
4、用筷子攪成絮狀，看這樣子就是合適的硬度，這個餅對面團軟硬度要求不高，差不多就可以了。
5、揉成光滑的麵糰，達到三光狀態。
6、醃製好的牛排切成條，這樣比較方便，而已可以用牛肉，自己炒制的時候適當新增調料就可以。
7、平底鍋里加少許油燒熱。
8、倒入牛肉翻炒。
9、不要炒太老，差不多一分鐘就行了。
10、香菇洗淨切條，韭菜洗淨切段，蔥姜切末。
11、豆芽去根洗淨，截的稍微短一些。
12、鍋內放油，爆香蔥姜。
13、加入香菇和豆芽翻炒。
14、加入蠔油調味。
15、再加入韭菜。
16、略微炒一下，就可以了。
17、炒好的蔬菜和牛肉，裝盤待會用來捲餅吃。
18、雞蛋打散，加少許鹽調味。
19、電餅鐺不預熱，擦少許油潤一下鍋，倒入攪勻的蛋液，蓋蓋煎2分鐘，再翻面略微煎一下。
20、煎好的雞蛋皮切成條狀，黃瓜也切成條。
21、麵糰分成6個小劑子，大約每個55克的樣子。
22、取一個小劑子，按扁，撒大量麵粉，避免待會擀的時候粘連。
23、用小擀杖捲起來，右手拿著一頭，左手向右前方推出去，然後會感覺面片卷的變鬆，再開啟，略微轉一個換個位置再捲起來推出去，這樣兩手合作大概轉夠一圈，麵餅就會變大，並且薄而均勻。
24、最後擀成薄而大的餅胚，越薄越好，這個是個技術活，沒有技巧，多練即可。
25、電餅鐺預熱，放入餅胚，蓋蓋烙3分鐘即可，電餅鐺不會糊，很省事。也可以用平底鍋來，要小火，注意別糊了。烙好的餅記得用紗布包一下，不然會變乾硬。
26、攤開一張餅，放上牛肉，炒的青菜，蛋皮絲和黃瓜條，捲起來就可以吃了，建議黃瓜條不要省，脆脆的口感，清新的氣味，會讓餅更好吃。
27、不常吃吃烙饃的人，一般都卷不好餅，因為很多菜都略微有些菜湯，吃的時候就會到處滴，很不舒服，可以用這個方法來捲餅，就不會滴菜湯了。
1、準備原料：鮮蝦、絲瓜、平菇適量。
2、絲瓜片加入適量的鹽拌均勻醃製一下；
3、蝦仁加入少許鹽、料酒、薑末和澱粉拌均勻， 醃製一下；
4、燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的蝦仁入鍋煸炒；
5、炒至蝦仁變色後加入平菇進鍋翻炒；
6、加入醃製過的絲瓜入鍋翻炒；
7、加入適量的水燉煮；
8、煮至絲瓜透明後加入鹽調味即可。
1、原料：木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。
2、將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，
3、削皮去籽，切成小塊；
4、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。
1、水烙饃簡單做法如下面粉加水適量水，和成軟硬適中的麵糰，如果是冬天做，麵糰相對再軟一些。
2、將麵糰餳好揉淨後，搓成長條備用。
3、用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個大約30克，一般50克重就可以。
4、將揪好的面劑子逐個揉圓備用。
5、用擀麵杖將揉圓的面劑子加麵粉擀成薄面皮。
6 ...
1、雞蛋1個、麵粉1勺、水適量、鹽小半勺。
2、方法：準備好雞蛋和麵粉，把雞蛋打散。加入麵粉，加適量水調成稀糊糊狀。要把小麵粉疙瘩全部壓沒了。然後在麵糊糊里加點鹽調勻。
3、平底鍋放油燒熱，用中火就可以，火不要太大。把調好的雞蛋麵糊糊倒入鍋裡，麵糊糊會自然流動成為一個圓餅。倒入麵糊後，不要翻動它， ...
在日常生活中，有時候會看到有的人會做一些漂亮的麵食，看上去就很羨慕。現在我們就做一款簡單的棗花饃。簡單好吃漂亮。
取出做一個饃的麵糰，通常都是發麵團，把發麵團一分為二。
把麵糰做成兩個大小一樣的長麵餅。在上面撒一點乾麵粉，以免接下來做的時候太粘連。
把兩個麵餅重疊在一起。這樣做出來的棗花饃，就 ...
1、盆裡倒入300克普通麵粉，加入一勺鹽增加筋性，先攪拌均勻，然後一半面粉用溫水和麵，另一半用開水和麵，沒有乾麵粉後下手揉成光滑的麵糰。
2、小蔥切成蔥花。
3、醒好的面，簡單揉幾下，然後整理成條，分成2個劑子，取一個劑子直接按壓成餅，然後給它擀成薄餅，不用太薄。
4、然後我們在餅上倒些油，給 ...
可以做火鍋豬蹄：
1、所需食材：豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、牛油火鍋底料、植物油。
2、燒製好的豬蹄洗淨，放入火鍋，再加入適量清水，加少許料酒、薑片，大火煮開，
關火後，撈起豬蹄瀝乾水分；
3、炒鍋放油燒熱，放入薑片略炒一下，放入火鍋底料炒香後放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之後 ...
1、青椒，豬肉，烙饃分別切絲備用。
2、炒鍋燒熱，倒入適量食用油。
3、油燒至7分熱時放入青椒絲。
4、翻炒出香味，放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入適量老抽上色。
5、加入適量開水（不要加的太少，不然炒烙饃的時候會粘鍋，當然也不要太多）等到水開時加入適量鹽、雞粉調味。
6、放入烙饃絲，翻 ...
1、超市買魚，魚拿回家在龍頭下清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去幹淨。
2、魚放盤子裡，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。
3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油。
4、用勺淋到魚上，注意旁邊的小碗裡，能剩下好多鹽粒。
5、蒸鍋里加水燒開，燒水的過程 ...