怎麼做煎蠔烙
怎麼做煎蠔烙
1、挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗乾淨。準備好地瓜粉。準備好鴨蛋，並打散。蔥洗淨，切成蔥珠。
2、芫荽洗淨，切碎。地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。加入生蠔。
3、將其與粉水充分拌勻。大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。
4、倒入調好的蠔烙漿，再一次晃動平底鍋，讓蠔烙漿鋪滿整個鍋底。倒入打散的鴨蛋液。
5、輕輕晃動平底鍋，使加入的雞蛋液能均勻地佈滿整個平底鍋。稍微凝固時，均勻地撒上辣椒醬。
6、端起平底鍋，搖晃一下，若底面已經煎好，即蠔烙是可以自由滑動的;將蠔烙翻面，再加入1湯匙豬油。
7、將蠔烙的底面也煎至金黃，取出裝盤，撒上芫荽開吃，喜歡重口味的朋友可以蘸著魚露食用。
香煎蠔烙做法圖解
1、挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗乾淨。
2、準備好地瓜粉。
3、準備好鴨蛋，並打散。
4、蔥洗淨，切成蔥珠。
5、芫荽洗淨，切碎。
6、地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。
7、加入生蠔。
8、將其與粉水充分拌勻。
9、大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。
10、倒入調好的蠔烙漿，再一次晃動平底鍋，讓蠔烙漿鋪滿整個鍋底。
11、倒入打散的雞蛋液。
12、輕輕晃動平底鍋，使加入的雞蛋液能均勻地佈滿整個平底鍋。
13、稍微凝固時，均勻地撒上辣椒醬。
14、端起平底鍋，搖晃一下，若底面已經煎好，即蠔烙是可以自由滑動的；將蠔烙翻面，再加入1湯匙豬油。
15、將蠔烙的底面也煎至金黃，取出裝盤，撒上芫荽開吃，喜歡重口味的朋友可以蘸著魚露食用。
香煎蠔烙做法圖解
1、挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗乾淨。
2、準備好地瓜粉。
3、準備好鴨蛋，並打散。
4、蔥洗淨，切成蔥珠。
5、芫荽洗淨，切碎。
6、地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。
7、加入生蠔。
8、將其與粉水充分拌勻。
9、大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。
10、倒入調好的蠔烙漿，再一次晃動平底鍋，讓蠔烙漿鋪滿整個鍋底。
11、倒入打散的雞蛋液。
12、輕輕晃動平底鍋，使加入的雞蛋液能均勻地佈滿整個平底鍋。
13、稍微凝固時，均勻地撒上辣椒醬。
14、端起平底鍋，搖晃一下，若底面已經煎好，即蠔烙是可以自由滑動的；將蠔烙翻面，再加入1湯匙豬油。
15、將蠔烙的底面也煎至金黃，取出裝盤，撒上芫荽開吃，喜歡重口味的朋友可以蘸著魚露食用。
怎麼做香煎蠔餅
1、準備生蠔200g，雞蛋一個，洋蔥25g，生薑10g，魚露5g，鹽2g，雞精5g，醬油2g，澱粉50g；
2、將生蠔放入盆中洗淨，然後瀝乾水；
3、打一個雞蛋放入碗裡，加少許鹽打散，把瀝乾水的生蠔倒進去；
4、再倒5g魚露進去，再把洋蔥粒、薑蓉、5g雞精和2g醬油也放進去；
5、一邊攪拌 ...
潮州菜蠔烙怎麼做
1、香菇洗淨切成小塊，打好雞蛋，洗淨香菜和蠔，準備好地瓜粉。
2、豬肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蠔拌在一起，加一點點水後拌勻。
3、平底鍋先熱油後，把剛才拌好的材料都倒下，用中火把貼鍋底的一面煎到八成熟。
4、把打好的兩至三個雞蛋，放進去後，用鏟子攤勻，再翻過去煎。
5、煎到顏色金黃之後，調成 ...
蠔烙怎麼做好吃
1、先將鮮蠔用清水洗淨，放入篩網瀝乾水分備用。
2、加入鹽，味精，地瓜粉，打入雞蛋充分拌勻，使鮮蠔全部滲入粉，雞蛋不要放太多，這個量吃起來不膩口，當然如果你平時很喜歡吃雞蛋，也可以多放一些。
3、混合拌勻成漿糊狀態，不需要加水，利用鮮蠔自身帶的水分。
4、勺入喜歡的辣椒醬，攪勻，這裡說明一下， ...
蠔烙怎麼做才正宗
1、步驟1：先將鮮蠔用清水洗淨，放入篩網瀝乾水分備用。
2、步驟2：加入鹽，味精，番薯粉，打入雞蛋充分拌勻，使鮮蠔全部滲入粉。
3、步驟3：混合拌勻成漿糊狀態，不需要加水，利用鮮蠔自身帶的水分。
4、步驟4：放入喜歡的辣椒醬，攪勻。
5、步驟5：把蔥洗淨，白色部分也同樣用上，切碎加入到鮮蠔 ...
汕頭蠔烙怎麼做
主料：鮮蠔250克，鴨蛋3個。
輔料：蔥頭20克，雪粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。
做法：
1、將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用雪粉水調勻，並將蔥頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用；
2、用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和成漿狀；
...
類似海蠣煎的蠔烙可以用麵粉嗎？
中國的每個地方都有自己特色的風俗，也有各自的特色小吃。特別是對於吃貨來說，不嚐遍天下美食實在是對不住自己。那麼，吃貨們跟隨小編來看看潮汕小吃特色的蠔烙可以用麵粉來做嗎？等你懂了也可以自己動手哦！
可能感興趣》》飯桌上客戶送禮如何送
問：蠔烙可以用麵粉嗎
答：可以，地瓜粉更佳。
蠔烙
蠔 ...
冷凍的餃子怎麼做煎餃
冷凍的餃子做煎餃的方法：
1、準備材料：速凍餃子30個、黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、麵粉適量、清水適量。
2、鍋里加入少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透，然後轉大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、撒少許的熟芝 ...