羊肉白菜餡做法：
主料：大白菜350克、羊肉250克。
輔料：蔥適量、鹽適量、醬油25毫升、白糖3克、料酒20毫升、胡椒粉3克、十三香5克、雞精適量、香油適量、姜適量。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、羊肉洗淨踢出肥油和筋膜切小塊，加入蔥姜。
3、剁成肉泥備用。
4、大白菜洗淨入開水鍋中焯燙過濾涼。
5、大白菜擠幹水份剁碎。
6、然後剁碎的白菜擠幹水分備用。
7、羊肉餡中加入鹽、醬油、糖、料酒、雞精、胡椒粉、十三香。
8、肉餡攪打均勻上勁。
9、把大白菜放入。
10、繼續拌均勻然後淋入香油攪拌均勻成為餡料。
1、原料準備：豬肉300g，蝦或扇貝100g，白菜與肉1：1，料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料適量，雞蛋1個。
2、用蔥薑末泡水，把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌。
3、用蔥姜水打肉餡，朝一個方向攪拌，攪成肉糜。
4、肉餡加料酒 醬油 鹽調味，一次調到味，加菜後就不加了。菜剁碎先加香油拌勻，這是防止菜出水。然後和調好的肉餡拌勻。
5、發麵、包的步驟就不寫了，反正冷水上鍋，全程中小火，上氣15分鐘即可。
１、羊肉剁成肉餡，蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的蔥姜，豆油，醬油，精鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味。
２、麵粉和水和成光滑麵糰，醒１５分鐘—半小時。
３、將麵糰分成三份，每份揉搓均勻後搓。
４、切成大小相等的小劑子。
５、撒乾麵粉，按扁。
６、擀成餃子皮。
７、包入之前調好的餡料。
８、包成餃子。
９、包好的餃子擺在蓋簾上。
１０、鍋裡燒水，水中放入一勺鹽，水開後下入餃子，點三次水，餃子浮上來為熟了。
１１、熟了的餃子撈出控水。
1、白菜半棵，香菇六朵，紅蘿蔔一個，生薑一塊，花生油兩匙，花椒7到8粒以上，老油2滴，白糖一大匙，鹽少許，蘑菇少許，五香粉少許。
2、先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了；
3、再將水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔最好用細擦子擦成細絲後也要稍微擠一下水，然後油鍋 內放花生 ...
1、首先把鮮肉剁成肉餡，把蔥薑蒜切成碎末備用。
2、然後將蔥薑蒜磨與羊肉餡混合並攪拌均勻。
3、然後把鹽，料酒，適量的甘草粉墨放入羊肉餡中繼續攪拌。最後把五香面雞精放入羊肉餡中充分攪拌。
4、羊肉餃子餡是以淨羊肉、韭黃為主料，薑末、蔥末、花椒、雞蛋為輔料，精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油 ...
原料：餃子皮500克，白菜500克，花生米200克 ，蔥200克，鹽少許，生抽少許，花生油少許。
步驟如下：
1、把白菜剁成小丁，放入盆中加鹽去水，10分鐘過後，把白菜丁撈出用手攥緊實，擠出白菜中的大部分水分；
2、蔥切成末備用將花生米與白菜混合，加入蔥末、鹽、生抽、花生油，用筷子順著一個方向 ...
1、準備材料：麵粉300克、白菜1顆、蝦皮45克、澱粉、蔥、姜、鹽、味精、花生油適量；
2、白菜洗淨剁碎，把剁碎的白菜，加蝦皮、蔥薑末、鹽、味精、花生油攪拌均勻；
3、麵粉加水和成麵糰醒20分鐘，把麵糰揪成小劑子，擀成圓皮，加上白菜餡，捏緊包好；
4、電餅鐺擦油，把包好的水煎包放上，麵粉、澱粉 ...
1、將準備好的豬肉切丁，之後再切成肉末，加一些磨碎的薑蓉，之後在肉末當中加10ml食鹽。
2、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
3、分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
4、直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘
5、擠去 ...
主料：辣白菜，餃子皮，五花肉，豆腐
配料：大蔥，鹽，色拉油，雞精，香油。
1、首先把辣白菜像一般菜一樣切碎；
2、之後五花肉剁碎，還有豆腐先開水煮下之後晾乾，切成小末丁那樣 還有少許粉絲剁碎，還有大蔥一根剁碎；
3、之後把這些東西按照正常配陷方法，鹽、色拉油，雞精；
4、還有最後滴上少 ...
1、準備食材，牛肉，白菜，麵粉，花生油，花椒油，食鹽，醬油，蔥，姜，胡椒粉；
2、食材的預處理，牛肉剁成肉餡，蔥姜切成末，與肉餡一起放入盆中，加入醬油，胡椒粉，花椒油，花生油，鹽，順時針攪拌，直至打上勁，白菜剁碎，稍微攥一下水分，放入肉餡中，攪拌均勻；
3、製作餃子皮，麵粉加水及擠出的白菜汁揉成麵 ...