1、原料準備：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3比5，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒。
2、將粽葉洗淨，把根部剪掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3~5分鐘；幹粽葉先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部後和新鮮的一樣處理。
3、米：淘米要快，儘量不讓米吃水。把米控幹，放一會兒，加醬油、鹽（醬油稍多）。
4、肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4釐米見方的肉塊，肥瘦肉塊數比例在1比2。往肉裡倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精，用手搓直至肉泛出白沫。
5、包粽子：粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面），正面朝裡， 包枕頭粽。用棉線或者草繩繫緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關係。
6、煮粽子：一口大鍋，把粽子放進去，加水，水要沒過粽子 。大火煮開，再小火煮3個小時即可。
用料：糯米1000克、豬腿肉600克、醬油50克、白砂糖27克、鹽25克、白酒5克、味精1克。
做法：
1、選用7至10釐米寬的伏天粽葉，放在開水中煮5分鐘後撈起，用清水洗淨瀝乾；
2、糯米放入淘籮，用清水淘淨，瀝乾水將米倒入木盆內，加入糖、鹽及醬油拌勻；
3、將豬腿肉去皮切成長方小塊，加糖、鹽、味精、白酒反覆搓擦直至泛出白沫時；
4、將粽葉疊接，尾部接長，兩邊相疊成漏斗狀；
5、放入糯米適量，肉3小塊，按瘦、肥、瘦順序橫放米上
食材用料：肉500克、料酒15毫升、味精2克、白糖20克、薑片、蔥段、花椒麵、胡椒粉適量。
製作步驟：
1、將肉洗淨，放置於菜板上；
2、將洗淨的肉切成紅燒肉大小的塊狀；
3、將切好的塊狀肉放置於一個容器中；
4、將料酒、味精、白糖、薑片、蔥段、花椒麵、胡椒粉加入到容器中，煨制兩個小時；
5、將蔥、薑片挑出即可。
1、所需食材：糯米1000克，幹蘑菇8個，豬肉（五花肉）300克，水發筍80克，幹蝦仁40克，白果15個，蒜4瓣，醬油100毫升，蠔油4小湯匙，料酒1大湯匙，胡椒粉適量，植物油3大湯匙，粽葉20張。
2、將糯米洗淨，浸泡12小時，粽葉洗淨浸泡1個小時。
3、豬肉放入鍋內煮20分鐘，切成1.5釐米小 ...
材料：糯米1、8千克、豬肉450克、粽葉適量、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽適量、五香粉1湯匙。
步驟：
1、糯米淘淨，用清水浸泡半天.瀝乾水分。
2、蘆葉漂淨，放開水煮3分鐘，漂淨。
3、豬肉洗淨切塊。
4、放入大碗，加糖，鹽，料酒。
5、加老抽，芝麻油。
6、加姜，八角，桂皮 ...
1、將洗淨的五花肉切片，放入碗中加鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻備用。
2、將兩片煮好的粽葉捲成圓錐的形狀，放一點糯米填滿粽子的尖部，放入五花肉，再用糯米填平粽子的開口處。
3、將上面的粽葉折下來，沿著粽子的稜角摺疊粽葉，拿出一根繩子纏繞在粽子上繫好，肉粽包好啦。
4、鍋中放入適量的水，蓋 ...
一個肉粽子的熱量在400~500大卡之間。粽子的主要成分是糯米和其它食材，屬於高熱量食物，粽子的營養成分中，蛋白質、澱粉、碳水化合物的含量較高，適量食用粽子可以為身體補充能量，過量食用則會增加長胖的機率。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統 ...
1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。
2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清，白胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。
3、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，鹽。
4、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。
肉丸：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常 ...
1、五花肉500克，花生油100克，油辣子適量，鹽適量，花生米適量，生薑適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量。
2、肉去皮洗淨後，加姜，花生米一起剁碎備用。
3、鍋內放油，油七成熱時先放入花椒，翻炒幾下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。
4、中小火，把肉裡的水份炒掉，出油後才更有香味即可。 ...
食材：裡脊一斤、胡蘿蔔半個、青椒一個、蒜末三半、蔥花兩棵、姜兩片、鹽適量、雞精適量、生抽一勺、糖一勺、蠔油一勺、醋半勺、味精適量。
肉段做法步驟如下：
1、肉切成條狀，放入一勺生抽，一勺料酒，少許鹽，少許雞精，半個雞蛋清，適量澱粉，醃製半小時。
2、胡蘿蔔切片、青椒掰成小片備用。
3、兩勺 ...