1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。
2、再加入細砂糖,攪拌至融合。
3、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
4、混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。
6、烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。
7、烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。
1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。
2、再加入細砂糖,攪拌至融合。
3、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
4、混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。
6、烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。
7、烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。
1、用料:淡奶油200克、牛奶200克、撻皮20個、白糖80克、麵粉8克。
2、將撻皮20個擺入烤盤。
3、將撻液的材料備齊,有條件的直接稱下重量。
4、將四個雞蛋打入深盆中。用打蛋器打散。加入白糖,攪勻。
5、加入麵粉,攪勻。如果有顆粒狀也不怕,繼續下一步。
6、加入淡奶油和牛奶,攪勻。
7、將撻液過濾,這樣烤出來的蛋撻更細滑。
8、將撻液用湯勺放入撻皮中,放的時候烤箱可以預熱,上火約210度,下火約180度。
9、放入烤箱,烤約20分鐘聞到香味就可以出鍋了。
準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜,黑米是滋補佳品,糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增,品種多一點營養更豐富,比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水衝著吃的話,最好先把原料炒熟,然後再粉碎;粉碎:將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻,粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃;調製:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。