1、材料：雞900g、蔥5根、紅蔥頭2個、姜5片、生抽4勺、鹽10g、白胡椒粉5g。
2、把雞的內臟掏乾淨，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、拿一個盆裝著，放入鹽、白胡椒粉、薑片進行醃製，搓揉雞身與雞內部，塗抹均勻按摩一下讓肉質更爽，薑片放一半到雞肚子裡面。
4、塗抹均勻了，靜止兩三個小時。（醃製更久的話放入冰箱冷藏層，七八個小時都可以）
5、姜、紅蔥頭、蔥苗洗淨，紅蔥頭切絲，姜切沫，蔥切成小段。
6、醃製時間夠了之後，用一個較深的盤子裝雞，因為蒸的時候會有水分。
7、鍋中加入水進行蒸雞，大火燒水滾了之後轉中小火，蒸30分鐘，如果雞比較小就縮短時間。差不多的時候拿個筷子插一下雞腿的位置，冒血水就還不夠熟，沒有血水就是可以了。
8、雞蒸好後取出來放涼一些就可以砍雞了，砧板跟刀用開水燙一下才可以砍（預防有細菌），砍完直接擺盤吃的。擺好盤後把蒸雞的湯水淋一半到雞身上，另一半做醬汁用。
9、燒鍋油熱後，加入薑末與紅蔥頭絲，翻炒六七遍。（油稍微放多一些）然後加入蔥頭段，翻炒六七遍，最後加入蔥葉，翻炒三四遍，然後倒入生抽，再倒入三分之一碗的蒸雞汁，攪拌一兩下，就可以出鍋了。把蔥油汁均勻的倒入擺好的雞肉上，一道美味的蔥油雞就做好啦。
主料：雞1250克，調料：大蔥5克，姜2克，花生油30克，鹽6克，味精3克香油3克,桂皮10克,八，角1克；
香露蔥油雞的特色：色澤金黃，略帶翠綠，鮮嫩爽滑，香味濃郁。
做法：
1、 將活三黃雞宰殺，去毛，去內臟，洗淨；
2、 洗淨的雞放入電飯鍋，加桂皮，八角，煮至斷生撈出；
3、 用麻油搽遍雞的全身(以保持雞身金黃色)，待其冷卻後斬成小條塊裝盤；
4、 將電飯鍋坐火上，倒油燒至六七成熱，下蔥花，薑末，並加雞湯少許和細鹽，味精，待滷汁沸滾後，澆在雞塊上即成。
製作要訣：1. 雞煮至斷生即可，保持鮮嫩；2. 滷汁要濃鮮，趁熱澆在雞塊上。
做法如下：
材料：雞腿一個，蔥適量，姜適量，味極鮮醬油2湯匙，鹽適量，油適量；
步驟：
1、雞腿洗淨後用叉子前後各叉些小洞，蔥切段，薑切片備用；
2、把薑片放入雞腿中，加入2湯匙味極鮮醬油和適量的鹽抓勻醃製兩小時，其間翻面一次；
3、放入一半的蔥段，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜叉些小洞； ...
材料：食用油，麵粉，適量鹽，水，蔥花。
1、食用油中放入15g麵粉，加適量鹽拌勻調成油酥。
2、在200g麵粉中注入100g水，混合均勻。
3、慢慢揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘，分成大小一致的幾等份。
4、將小麵糰搓成長條後按扁，表面刷上一層油酥，鋪入豬油塊和蔥花。捲起，稍作按壓成 ...
1、提前處理好並且清洗乾淨的草魚。首先在魚頭和魚尾各切一刀，用刀輕輕拍打魚身，抽出魚筋，這樣煮出來的魚湯才會沒有魚腥味。另外一邊也用同樣的方法抽出魚筋。
2、全部處理好以後，將魚放平，一手按著魚身，一手持刀緊貼魚骨，橫向將魚肉片下來。這樣一整塊魚肉就切下來了。用同樣的方法將另外一邊也切下來。魚肉和魚骨 ...
好吃的簡單的紅燒肉做法如下：
首先將買來的新鮮雙層五花肉切成麻將大小的塊狀備用；向鍋裡倒入適量的水燒開，將切好的五花肉倒入鍋裡沸水煮十分鐘，沖涼備用；向鍋裡倒入少許底油燒熱，再向油里加一勺白砂糖，並用勺子快速攪拌；攪拌後把準備好的五花肉倒入鍋裡小火炒拌至金黃色：炒至金黃色後倒入適量老抽調色，然後向鍋裡 ...
1、食材：三黃雞750克，紅蔥頭30克，小米椒15克，香蔥5克，蒸魚豉油20克，鹽5克，雞汁5克，油15克。
2、準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
3、清洗乾淨的三黃雞，冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
4、大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷 ...
1、準備雞半隻，蔥，姜，鹽，料酒各適量。
2、雞半隻洗乾淨，身上抹鹽和料酒，放入蒸鍋，底下放蔥節，上面放薑片，蓋起鍋蓋蒸15分鐘，關火燜20分鐘。
3、蒸好的雞放入準備好的冰塊水，讓它自然冷卻，姜蔥切碎備用。
4、鍋裡放入油，放入姜碎爆香，把熱油濺在蔥碎裡，放入適量的鹽即可。
5、把蒸好的 ...
1.將材料準備好。
2.高筋麵粉450g稱好備用.
3.香蔥洗淨後，切成蔥花。
4.將高筋麵粉倒入麵包桶內.
5.將麵包桶放回麵包機內，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6.插電，然後按選單選擇鍵到 “和麵”鍵，再按開始鍵。（預設和麵時間15分鐘）
7.機器已經開始攪拌後，再把熱 ...
準備食材：豆腐皮，西紅柿，雞蛋，蝦仁，木耳。
豆腐皮用開水泡軟。
西紅柿去皮切塊、雞蛋打散、蝦仁用料酒醃一下。
把雞蛋炒熟盛出。
起油鍋煸炒西紅柿。
放入豆腐皮、黑木耳、蝦仁煸炒，放入開水大火煮開。
放入雞蛋。
放鹽調味。
最後撒上蔥花。