1、螃蟹買時讓老闆幫處理，回家用刷子清洗下外殼。
2、把麵條鋪在盤底。
3、螃蟹碼在麵條上面，淋上姜蔥蒜末，油、魚露調成的醬汁。
4、起鍋少水，水開後將裝螃蟹的盤子放入鍋內蒸15分鐘，熄火，吃蟹吃麵。
主料：大閘蟹、烏冬麵、青紅辣椒、洋蔥、魚丸蝦丸。
輔料：大蒜、蔥、生抽、咖哩、澱粉、黑胡椒、咖哩。
螃蟹烏冬麵的做法步驟：
1、 洋蔥、辣椒切絲，大蒜切段，蔥切小段，魚丸蝦丸切小塊。
2、 大閘蟹清洗乾淨，然後去除不能吃的內臟，切成兩半，在切口的肉和黃上撒點黑椒，再裹上澱粉。
3、 煮飯的鍋裡燒開水放入烏冬麵，煮好後撈出過冷水待用。
4、 鍋裡倒少許油，燒熱後將螃蟹切口朝下放入，然後再翻面炸，炸到蟹殼變紅撈出濾油待用。
5、 鍋裡留少許油，將洋蔥辣椒倒進去翻炒一下，加點生抽，洋蔥變透明後加入魚丸蝦丸 ，再倒一碗水。
6、 水開後關火，加一塊咖哩，化開後放入螃蟹，開火煮一會，再倒入烏冬麵。
7、 最後湯汁收得差不多了，加入大蒜和蔥，再翻炒一下關火盛出，螃蟹拼好即可。
1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一顆，手擀麵2元，生薑幾片，醬油一兩滴，鹽適量。
2、將五花肉切片，生薑切片用於去腥，番茄切塊，刀豆將筋去除用手掰成五釐米的段。
3、倒入少量油，鍋熱油涼前，將生薑放入，然後再放入五花肉片，放少量鹽，翻炒至變色後盛出。
4、如油不夠，再添入少量油，然後倒入刀豆翻炒至刀豆浸油變軟，再放入番茄一起翻炒，番茄軟化後將提前炒好的肉片倒入，倒入幾滴醬油，翻炒一分鐘後，倒入開水，沒過菜，加入少量鹽，注意都不要太多。
5、最後在菜上均勻平鋪手擀麵。如果水倒多了可以盛出一些，10分鐘後，水分蒸乾，蒸麵也好了。注意不要糊鍋了。火關掉後，用筷子將面和菜充分攪拌。
1、主料：螃蟹1000克；
2、輔料：黃酒15克、薑末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
3、螃蟹用清水流淨，放在盛器裡；
4、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
5、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分 ...
1、準備材料：大閘蟹4只、姜、蒜（適量）。
2、蒜拍松，切粒，剁碎。
3、姜一半切片，一半切粒。
4、再將螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹側面的鉗子洗刷，不要捏住腹背，防止被夾。
5、蒸鍋裡放入薑片，把螃蟹放在薑片上（螃蟹性寒，放入薑片不僅能保持螃蟹的味道鮮美,還可以驅寒解毒）。
6、蓋上鍋 ...
1、主料：豆角600g，豬肉500g，麵條600g。
輔料：油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大蔥半根。
準備所需的食材：豆角、豬肉、麵條，調料：蔥、姜、八角。
2、麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麵條的同時準備菜。
3、豆角掰段後沖洗乾淨。
4、豬肉切稍微粗點兒的絲。
...
蒸麵的做法：
1、鮮麵條里加入少許油，拌勻後放入容器，或者直接放在屜布上，入蒸鍋大火蒸10分鐘。取出趁熱抖散晾涼備用；
2、豆角切段，番茄去皮切塊，肉切片，大蒜切碎。鍋裡熱油，蔥姜爆香後放入肉迅速滑炒幾下加入老抽和生抽翻炒均勻；
3、依次放入豆角和番茄分別翻炒。然後加水大約還沒沒過菜的位置，放 ...
1、把絲瓜稜用刀削去，絲瓜切成不規則狀，一般我就是從中間切開 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些。
2、油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘，然後放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油後，加入適量水 等待開鍋 ，放入面。
3、好吃的絲瓜面出鍋。 ...
黃酒15克，薑末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少許，將薑末放在小碗內，加入生抽、芝麻油、黃酒、香醋、白糖，一起攪拌成調味汁即可。
螃蟹是水產品，生活在水裡，靠水裡的小魚、小蝦水生植物、泥沙以及動物屍體為生，一般在蒸之前需要先清洗，然後烹飪，不然的話身體裡面會藏有泥沙和和其他髒東西 ...
食材：掛麵250克、大肉200克、植物油少許、辣椒適量，蒜薹適量；
步驟：
1、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上；
2、往掛麵上抹少許植物油，蒸2分鐘，在表面噴一些水；
3、蒸麵條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段；
4、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬 ...