1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一顆，手擀麵2元，生薑幾片，醬油一兩滴，鹽適量。
2、將五花肉切片，生薑切片用於去腥，番茄切塊，刀豆將筋去除用手掰成五釐米的段。
3、倒入少量油，鍋熱油涼前，將生薑放入，然後再放入五花肉片，放少量鹽，翻炒至變色後盛出。
4、如油不夠，再添入少量油，然後倒入刀豆翻炒至刀豆浸油變軟，再放入番茄一起翻炒，番茄軟化後將提前炒好的肉片倒入，倒入幾滴醬油，翻炒一分鐘後，倒入開水，沒過菜，加入少量鹽，注意都不要太多。
5、最後在菜上均勻平鋪手擀麵。如果水倒多了可以盛出一些，10分鐘後，水分蒸乾，蒸麵也好了。注意不要糊鍋了。火關掉後，用筷子將面和菜充分攪拌。
1、螃蟹買時讓老闆幫處理，回家用刷子清洗下外殼。
2、把麵條鋪在盤底。
3、螃蟹碼在麵條上面，淋上姜蔥蒜末，油、魚露調成的醬汁。
4、起鍋少水，水開後將裝螃蟹的盤子放入鍋內蒸15分鐘，熄火，吃蟹吃麵。
1、主料：豆角600g，豬肉500g，麵條600g。
輔料：油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大蔥半根。
準備所需的食材：豆角、豬肉、麵條，調料：蔥、姜、八角。
2、麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麵條的同時準備菜。
3、豆角掰段後沖洗乾淨。
4、豬肉切稍微粗點兒的絲。
5、鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色。
6、把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒。
7、炒出香味後倒入老抽。
8、翻炒至肉絲上色，倒入豆角。
9、翻炒均勻後，加入適量鹽。
10、倒入熱水，大概三小碗。
11、燒開後即可關火（不用把菜燉熟，待會兒還要再蒸）。
12、將蒸好的麵條放入菜中。
13、將麵條和菜翻拌均勻（一手鏟子一手筷子更方便）。
14、拌好的菜和麵條一起放入蒸鍋。
15、蓋上蓋再蒸15分鐘。
16、蒸好即可出鍋食用。
蒸麵的做法：
1、鮮麵條里加入少許油，拌勻後放入容器，或者直接放在屜布上，入蒸鍋大火蒸10分鐘。取出趁熱抖散晾涼備用；
2、豆角切段，番茄去皮切塊，肉切片，大蒜切碎。鍋裡熱油，蔥姜爆香後放入肉迅速滑炒幾下加入老抽和生抽翻炒均勻；
3、依次放入豆角和番茄分別翻炒。然後加水大約還沒沒過菜的位置，放 ...
1、把絲瓜稜用刀削去，絲瓜切成不規則狀，一般我就是從中間切開 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些。
2、油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘，然後放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油後，加入適量水 等待開鍋 ，放入面。
3、好吃的絲瓜面出鍋。 ...
食材：掛麵250克、大肉200克、植物油少許、辣椒適量，蒜薹適量；
步驟：
1、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上；
2、往掛麵上抹少許植物油，蒸2分鐘，在表面噴一些水；
3、蒸麵條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段；
4、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬 ...
材料：蕎麥麵、小麥麵粉、水、綠豆芽、米醋、醬油、白糖、鹽、味精、香油、香菜、辣椒醬。
步驟：
1、把蕎麥麵、小麥麵粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀後用手大概揉成團；
2、電動麵條機接好電源，先調至壓面一檔，開機後把和好的麵糰用手壓扁放入壓面機第一次壓成散碎的大片，把這些碎的片 ...
用料：圓餅面、鮮蝦、蔥、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。
做法：
1、麵餅用溫水泡半小時；
2、泡完攤開在盤子上（最好加少許面，防止蒸出來的面太乾），蝦擺放在面上面，蒸五分鐘左右；
3、鍋熱油，放蔥薑蒜末爆香，放少許生抽，雞精，少量鹽，少許水，翻炒。加上調料，趁熱淋在蝦面上面，完工。 ...
1、準備好豆角（淘洗），土豆（去皮）等。
2、豆角擇段，土豆切成滾刀塊。
3、鍋裡油燒熱，加入薑末，辣椒醬辣椒麵炒出紅油。
4、倒入豆角大火翻炒幾下。
5、再加入土豆塊，料酒及鹽繼續翻炒。
6、加入清水一碗，大火燒開，改中火燜一分鐘。
7、將麵條覆蓋到菜上，大火燜開，改中火2分鐘。 ...
微波爐能蒸麵。
材料：麵條，豬前腿肉，長豆角，黃豆芽，海帶，八角3個，老抽，鹽，料酒，蔥姜，雞精。
做法：
1、鍋裡放水燒開，籠屜上鋪溼過的籠布，放入麵條，蓋上鍋蓋，水開後中火蒸15分鐘，蒸好的麵條用筷子抖開；
2、把豆角洗淨切長段，黃豆芽和海帶洗淨，肉切片，肉裡放料酒、老抽醃一下，姜切絲 ...