1、把絲瓜稜用刀削去，絲瓜切成不規則狀，一般我就是從中間切開 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些。
2、油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘，然後放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油後，加入適量水 等待開鍋 ，放入面。
3、好吃的絲瓜面出鍋。
1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一顆，手擀麵2元，生薑幾片，醬油一兩滴，鹽適量。
2、將五花肉切片，生薑切片用於去腥，番茄切塊，刀豆將筋去除用手掰成五釐米的段。
3、倒入少量油，鍋熱油涼前，將生薑放入，然後再放入五花肉片，放少量鹽，翻炒至變色後盛出。
4、如油不夠，再添入少量油，然後倒入刀豆翻炒至刀豆浸油變軟，再放入番茄一起翻炒，番茄軟化後將提前炒好的肉片倒入，倒入幾滴醬油，翻炒一分鐘後，倒入開水，沒過菜，加入少量鹽，注意都不要太多。
5、最後在菜上均勻平鋪手擀麵。如果水倒多了可以盛出一些，10分鐘後，水分蒸乾，蒸麵也好了。注意不要糊鍋了。火關掉後，用筷子將面和菜充分攪拌。
1、螃蟹買時讓老闆幫處理，回家用刷子清洗下外殼。
2、把麵條鋪在盤底。
3、螃蟹碼在麵條上面，淋上姜蔥蒜末，油、魚露調成的醬汁。
4、起鍋少水，水開後將裝螃蟹的盤子放入鍋內蒸15分鐘，熄火，吃蟹吃麵。
1、主料：豆角600g，豬肉500g，麵條600g。
輔料：油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大蔥半根。
準備所需的食材：豆角、豬肉、麵條，調料：蔥、姜、八角。
2、麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麵條的同時準備菜。
3、豆角掰段後沖洗乾淨。
4、豬肉切稍微粗點兒的絲。
...
材料：絲瓜、粉絲、蒜、蔥、醬油、鹽。
１、絲瓜去皮，切段。粉絲泡軟。蔥蒜切成碎備用。
２、熱鍋倒油，倒入切碎的蔥蒜爆香。
３、碗里加入醬油，將爆香的蔥蒜倒入碗中攪拌均勻。
４、將絲瓜和粉絲擺盤，用勺子均勻的撒上鹽和爆香的酸汁。
５、鍋裡放水和蒸盤，把絲瓜和粉絲放入蒸盤裡，水開後再蒸上５ ...
蒸麵的做法：
1、鮮麵條里加入少許油，拌勻後放入容器，或者直接放在屜布上，入蒸鍋大火蒸10分鐘。取出趁熱抖散晾涼備用；
2、豆角切段，番茄去皮切塊，肉切片，大蒜切碎。鍋裡熱油，蔥姜爆香後放入肉迅速滑炒幾下加入老抽和生抽翻炒均勻；
3、依次放入豆角和番茄分別翻炒。然後加水大約還沒沒過菜的位置，放 ...
食材：掛麵250克、大肉200克、植物油少許、辣椒適量，蒜薹適量；
步驟：
1、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上；
2、往掛麵上抹少許植物油，蒸2分鐘，在表面噴一些水；
3、蒸麵條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段；
4、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬 ...
主料：大蝦8個，絲瓜1個，粉絲40g，油適量，大蒜適量，胡椒粉適量，精鹽適量，小蔥適量，蒸魚鼓油適量，蠔油適量；
步驟：
1、提前用熱水將粉絲泡軟，瀝乾水分，備用；
2、將蝦洗乾淨；
3、去殼，從背部剖開，取出蝦線；
4、將處理好的蝦放碗裡，加入少量鹽、胡椒粉，拌勻醃10分鐘；
5 ...
材料：蕎麥麵、小麥麵粉、水、綠豆芽、米醋、醬油、白糖、鹽、味精、香油、香菜、辣椒醬。
步驟：
1、把蕎麥麵、小麥麵粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀後用手大概揉成團；
2、電動麵條機接好電源，先調至壓面一檔，開機後把和好的麵糰用手壓扁放入壓面機第一次壓成散碎的大片，把這些碎的片 ...
用料：圓餅面、鮮蝦、蔥、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。
做法：
1、麵餅用溫水泡半小時；
2、泡完攤開在盤子上（最好加少許面，防止蒸出來的面太乾），蝦擺放在面上面，蒸五分鐘左右；
3、鍋熱油，放蔥薑蒜末爆香，放少許生抽，雞精，少量鹽，少許水，翻炒。加上調料，趁熱淋在蝦面上面，完工。 ...