主料：大蝦8個，絲瓜1個，粉絲40g，油適量，大蒜適量，胡椒粉適量，精鹽適量，小蔥適量，蒸魚鼓油適量，蠔油適量；
步驟：
1、提前用熱水將粉絲泡軟，瀝乾水分，備用；
2、將蝦洗乾淨；
3、去殼，從背部剖開，取出蝦線；
4、將處理好的蝦放碗裡，加入少量鹽、胡椒粉，拌勻醃10分鐘；
5、將絲瓜洗乾淨，去皮，切成4公分的小段；
6、油鍋加熱，倒入蒜蓉，炒出香味，盛出；
7、在蒜蓉里加入適量蒸魚豉油、蠔油，拌勻；
1、材料：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉。
2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。
3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上 ...
1、所需食材：海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。
2、先處理蝦，剪開或切開蝦背，把蝦線抽出。
3、蝦身上灑點鹽，加點料酒，加上薑片。
4、蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鐘，悶五分鐘。
5、準備好蒜泥，蔥末，辣椒段。
6、料汁做法：蒸過的蝦湯，再倒入 ...
1、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
2、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥，姜，蒜切末備用。
3、泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
4、鍋裡燒熱油，倒入蔥，姜，蒜末炒香備用。
5、將炒香的蔥，姜，蒜末及油均勻的鋪在蝦上。
6、倒上 ...
1、乾貝先浸泡軟了。
2、泡好的乾貝撕成絲，蔥姜切末。
3、絲瓜刨去皮，切段。
4、鍋中加油，放入乾貝絲炒香。
5、再加入蒜末炒至略焦，再加醬油炒勻。
6、絲瓜擺放盤裡，把乾貝蒜蓉放上面。
7、放入蒸汽爐裡蒸5分鐘。
8、醬油、鹽燒熱調點汁，蒸出來有水可以倒點。
9、淋在蒸 ...
1、一般的蒜蓉扇貝的做法來說，5分鐘左右就可以了。
2、需要準備的材料：蒜蓉、龍口粉絲、扇貝、大蔥、生抽、油、胡椒粉、料酒。
3、洗淨扇貝的外殼上的汙漬，將扇貝肉取出，洗淨其中的黑色物質和下方的黃色汙漬。
4、將處理好的扇貝肉放入鹽水中浸泡，再衝洗乾淨，將龍口粉絲泡軟，再將水瀝乾。
5、將 ...
1、主料：生蠔8只、大蒜2頭。
2、輔料：食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個。
3、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
4、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈。
5、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
6、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
...
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加 ...