材料：絲瓜、粉絲、蒜、蔥、醬油、鹽。
１、絲瓜去皮，切段。粉絲泡軟。蔥蒜切成碎備用。
２、熱鍋倒油，倒入切碎的蔥蒜爆香。
３、碗里加入醬油，將爆香的蔥蒜倒入碗中攪拌均勻。
４、將絲瓜和粉絲擺盤，用勺子均勻的撒上鹽和爆香的酸汁。
５、鍋裡放水和蒸盤，把絲瓜和粉絲放入蒸盤裡，水開後再蒸上５－６分鐘左右，出鍋即可。
絲瓜：
葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常２－４歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀５－７裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常１５－２０朵花，生於總狀花序上部；雄蕊通常５，花初開放時稍靠合，最後完全分離。雌花單生，花梗長２－１０釐米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。
1、主料：雞蛋適量、涼開水適量、料酒適量。
2、輔料：鹽適量。
3、雞蛋打入碗中備用。
4、放入和雞蛋等量的涼開水，如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以。
5、放入少許鹽調味。
6、放入少許料酒，可起到去腥的作用。
7、用筷子把雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡。
8、用漏網過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才會光滑細嫩。
9、把過濾好的蛋液倒入小燉盅內，表面少許的氣泡用勺子撇掉。
10、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約8—10分鐘即可，出鍋後可放入幾滴香油和醋調味，即可享用。
1、粉絲1把、羊肉片適量、白菜半棵、食鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、香油適量、白胡椒適量。
2、做法：粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗淨切成段備用。鍋中放水及兩片生薑燒開後放入泡軟的粉絲燒開後加入白菜，再次煮沸後，加入羊肉片，調入鹽，雞精，煮開後調入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
1、用料：裸斑魚一條、大蔥一根、嫩姜適量、蒜適量、魚香適量、檸檬汁少量。
2、清蒸裸斑魚的做法：魚洗乾淨清除內臟，抹鹽，撒胡椒粉，加黃酒，姜切絲，大蔥切段，醃製15分鐘；
3、姜蒜小米辣打碎，加生抽做成醬，加點檸檬汁和黃油味道更好！
4、水燒開，把魚放入蒸10分鐘，出鍋澆上熱油即可撒點魚香就可 ...
1、龍蝦去腮去腸肚，清理乾淨待用。
2、備好沙拉汁適量(無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好)。
3、把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉裡多劃幾刀，以便入味。
4、再把沙拉汁倒入龍蝦肉裡。
5、再倒入白酒適量。
6、再均勻的放入胡椒粉適量，醃15-20分鐘。
7、另起油鍋，準備炸蒜油。
...
用料：老豆角350克、麵粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油1茶匙。
1、食材準備好。
2、豆角掐頭去尾擇乾淨，用淡鹽水泡後洗淨。
3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗裡，放入麵粉，用筷子調一下，使每個豆角都沾滿面粉，若太乾可少加點水進去。
4、豆角和麵粉全部裹在一起，麵 ...
1、金蒜粉絲蒸絲瓜：絲瓜，粉絲，蒜，紅椒碎，食鹽，魚豉油等做出的金蒜粉絲蒸絲瓜，美味下飯。
2、蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝，粉絲，蒜蓉醬，蔥，食用油，紅椒等做出的蒜蓉粉絲蒸扇貝，香味濃郁。
3、梭子蟹粉絲煲：梭子蟹，粉絲，姜，蒜，剁椒醬，澱粉，耗油，料酒，海鮮醬油等做出的梭子蟹粉絲煲，汁濃味美。
4 ...
15分鐘。用料：陽澄湖大閘蟹4只、生薑適量、蒜瓣適量、香蔥5根、紫蘇適量、生抽適量、香醋適量、糖一點、料酒1勺。
1、在自來水龍頭下，用牙刷將蟹周身洗刷沖洗乾淨。
2、備齊所有調味料及佐料，薑切片和末兩種，蒜切末、打5個蔥節，另切些蔥花，紫蘇切段和末。
3、將洗淨的蟹肚子朝上擺放蒸格中。
...
1、蒸菜怎麼做好吃又簡單
把菜洗好，用刀切菜，切成小塊後開始揉搓菜，同時開始燒鍋；加入輔料，繼續揉搓，之後加入油再次揉搓。在鍋中鋪上抹布，撒上一些菜墊底，防止粘布上面。開始加入面，這時用筷子攪拌即可，讓每個頁面都有面，像是一層面膜即可。
2、蒸菜和炒菜哪個更健康：蒸菜比較能較好的保留菜的營養和所富 ...
1、芋頭去皮洗淨，排骨洗淨瀝乾水。
2、排骨加鹽，醬油，蠔油，葵花籽油醃製二十分鐘。
3、芋頭切片，不能太薄。
4、將芋頭放入醃好的排骨中拌一下入味，裝入碗中。
5、放入高壓鍋內蒸10分鐘。
6、出鍋灑點蔥花，粉粉的真的很好吃。 ...