怎麼做雙色花菜

　　1、西蘭花及花椰菜掰成小朵(可將一些大朵的菜花切開)，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘後沖洗乾淨。

　　2、將兩種菜花放入沸水中焯燙兩分鐘左右、撈出瀝乾後放入碗中、加入少許鹽及芝麻油拌勻。

　　3、取一個底小口寬的大碗、在其底部放入一片西紅柿、再將拌好的菜花一層層擺好、擺的時候菜花的切面要朝上、可將一些小的菜花擺在中間比較空的地方、以便於最後定型。

　　4、再取一個直徑比裝菜花的碗大一些的碟子、倒扣在大碗上、用手扶住碟子及大碗將它們翻過來、取下大碗、漂亮的雙色菜花形狀就做好了。

　　5、西紅柿洗淨、在其表面輕輕地劃上幾刀後放入沸水中燙一分鐘左右、剝去外皮後切碎。

　　6、熱鍋放油，倒入切好的西紅柿，加入少許水，熬煮五分鐘左右，再加入適量的鹽拌勻後澆在擺好的菜花上即可。

　　1、材料，雞蛋8顆，七味粉適量，海苔粉適量，烹大師或鰹魚粉1匙，味霖1大匙，鹽少許，醬油1匙，芝麻油。

　　2、準備一個長型模具，並將蛋白與蛋黃分開備用。

　　2、蛋白加入調味料1攪拌均勻後，倒入模型中放進電鍋內鍋(因為模型是紙盒,所以電鍋內鍋要放蒸架)

　　上面蓋上鋁箔紙，用1杯水蒸煮至電鍋跳起後取出。

　　3、將蛋黃與調味料2攪拌均勻後，倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸，再煮至電鍋跳起後，續悶5分鐘,取出蒸好的雙色蛋，在表面抹一層芝麻油。

　　4、放涼後一邊撒上海苔粉，另一邊灑上七味粉(不吃辣的也可試試梅粉)將紙盒模型拆掉，切片裝盤即可。

　　1、材料，雞蛋8顆，七味粉適量，海苔粉適量，烹大師或鰹魚粉1匙，味霖1大匙，鹽少許，醬油1匙，芝麻油。

　　2、準備一個長型模具，並將蛋白與蛋黃分開備用。

　　2、蛋白加入調味料1攪拌均勻後,，倒入模型中放進電鍋內鍋(因為模型是紙盒,所以電鍋內鍋要放蒸架)

　　上面蓋上鋁箔紙，用1杯水蒸煮至電鍋跳起後取出。

　　3、將蛋黃與調味料2攪拌均勻後，倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸，再煮至電鍋跳起後，續悶5分鐘,取出蒸好的雙色蛋，在表面抹一層芝麻油。

　　4、放涼後一邊撒上海苔粉，另一邊灑上七味粉(不吃辣的也可試試梅粉)將紙盒模型拆掉，切片裝盤即可。