1、食材明細：雞胸肉2塊、香菇5個、餛飩皮適量、胡蘿蔔一根、油適量、鹽適量、五香粉適量、味精適量、醬油適量；
2、將雞胸肉絞成泥
3、將香菇和胡蘿蔔切碎與雞肉泥混合。
4、倒入炸好的料油。
5、放入鹽和五香粉。放入醬油。放入味精。準備一碗清水和餛飩皮。
6、取一張餛飩皮包入適量餡料。
7、包成一個餛飩。
8、包好的餛飩放入沸水中煮熟，放入鹽和海苔，並放入鹽和味精調味即可。
1、食材明細：雞胸肉2塊、香菇5個、餛飩皮適量、胡蘿蔔一根、油適量、鹽適量、五香粉適量、味精適量、醬油適量；
2、將雞胸肉絞成泥
3、將香菇和胡蘿蔔切碎與雞肉泥混合。
4、倒入炸好的料油。
5、放入鹽和五香粉。放入醬油。放入味精。準備一碗清水和餛飩皮。
6、取一張餛飩皮包入適量餡料。
7、包成一個餛飩。
8、包好的餛飩放入沸水中煮熟，放入鹽和海苔，並放入鹽和味精調味即可。
1、香菇清洗乾淨，用水焯一下。攥幹水分，切丁。
2、雞肉切片切丁剁成肉末，加入鮮醬油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、鹽、雞精香菇丁放入肉餡裡。順著一個方向攪拌，上勁。
3、餛飩皮放入掌心，餛飩皮正規應該是梯形的，短的那邊放在手指，長的那邊放在掌心，在指尖那邊放入餡料。把餛飩皮捲起來，注意留一個小邊不要卷，這樣包起來的餛飩比較好看。中指往掌心頂一下餡料。抓住兩邊沒有陷得部分，往中間V一下皮，捏緊。
4、包完之後，清水開始煮餛飩，水開之後要點三次的涼水。當餛飩浮起來就已經熟了，再多煮十多秒就可以出鍋了。拿個大碗，放紫菜蝦皮榨菜丁白胡椒粉鹽醬油陳醋，湯料按照自己的口味來。
1、主料：香菇適量、雞脯肉1塊、小蔥一小把、姜一塊、黃豆醬三勺、黑胡椒、花椒粉適量、鹽少許、蒜幾瓣、豆豉少許、料酒適量、生抽適量、橄欖油適量。
2、準備好材料：香菇泡幾個小時泡軟；其他材料洗淨。
3、泡好的香菇用料理機打碎；雞脯肉切成極小的雞粒，用料酒生抽醃製；姜、蒜料理機打碎；蔥切碎；陽江豆豉水淘一次。
4、鍋內倒橄欖油燒熱，下一部分蒜薑末，倒入雞粒翻炒。熟後出鍋。
5、再次倒入橄欖油，燒熱後下蒜薑末，小蔥，豆豉、黃豆醬炒香後，然後倒入香菇，可以酌情加入花椒粉、黑胡椒粉和鹽。翻炒均勻後加入泡香菇的水煮開，倒入炒好的雞粒，等汁兒收幹了就做好啦！放涼盛瓶子裡放冰箱即可。