如果希望吃蓮子時不苦，可以在吃蓮子之前將蓮子中的蓮子芯去除，並且在鹽水或是糖水中浸泡一下，這樣就能去除蓮子的大部分苦味。另外，在選購蓮子時可以購買一些烘乾、曬乾的蓮子，這些蓮子一般沒有苦味。
蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，分佈於我國南北各省。蓮子具有補脾止瀉、止帶、益腎澀精和養心安神之功效，常用於脾虛洩瀉、心悸失眠。
採用素炒方式可以去除芝麻葉苦味。
原料：芝麻葉300克、紅椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精；
製作方法：
將新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，在沸水中焯5分鐘；撈出芝麻葉過冷水，用手將芝麻葉揉搓成菜團，擠汁；把芝麻葉菜團散開，改刀切成小段；紅椒切碎備用，姜、蒜輕拍碎；鍋中倒入茶油和豬油，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再放辣椒，加鹽、雞精調味翻炒即可出鍋。
方法如下：
1、涼拌苦菊，原料：苦菊，姜，蒜。調料：鹽，雞精，白糖，米醋，辣椒油，香油。
做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽，雞精，香油，白糖，米醋，辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
2、苦菊米醬拌鮮蘑，主料：苦菊，蘑菇。輔料：姜，蒜。調料：鹽，雞精，白糖，白醋，芝麻，米醬，香油。
做法：將蘑菇撕成細絲，焯水控幹晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中，在蘑菇中加入薑末，蒜末，鹽，白糖，芝麻，白
核桃發苦，有以下幾種情況：
1、包裹核桃仁的外皮是苦的；
2、核桃酸敗變質會發苦、皮肉都苦；
3、核桃發黴了，會變苦。
吃核桃不苦的方法：
1、將剝出的核桃放在開水中泡約3到5分鐘，然後就可以很容易的將核桃上的那層皮撥開了，還可以用牙籤來輔助。
2、將剝好的核桃放在一個碗中，加水淹 ...
想要黑巧克力吃起來不苦就可以把它做成松露巧克力，首先我們要把巧克力、淡奶油、黃油混合在一起隔水融化，然後往其中倒入朗姆酒再冷藏，等它略微變硬後取出適量團成球形，最後給它裹上巧克力液、可可粉再冷藏即可。
怎麼吃黑巧克力不苦
我們如果想要家中的黑巧克力吃起來不苦的話，就可以把它加工一下做成松露巧克力吃 ...
黃瓜洗淨，在瓜蒂一端切下一釐米長的小段，去除苦味的關鍵就是這一小段。將切下的一小段與黃瓜合上，然後輕輕的摩擦，大約一分鐘左右就可以去除黃瓜的苦味了。 ...
1、用清水先將猴頭菇表面的贓物洗淨，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆內，加入30~40攝氏度的溫水（用淘米水更好）浸泡3.5~4小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。
2、將泡發的猴頭菇撈出，用手擠出猴頭菇的黃水，然後，再放一盆清水泡發15分鐘左右，再擠出黃水，如此反覆2~3次即可（可以用手指輕輕蘸一 ...
1、第一種方法
我們在製作的時候先把苦瓜的頭和尾去掉，然後再把它對半切開。然後我們再用一個小一點的鋼勺來將裡面的瓤挖掉，儘量去的乾淨一些，這些瓤的苦味都非常的重，去完了之後我們還可以看到苦瓜的內壁裡面有一層白色的膜。這層膜苦味也是非常重的，所以我們也要將它們去除乾淨。
去幹淨之後我們再把苦瓜全部切 ...
1、豬肝苦，一是沒處理乾淨，二是做老了。
2、豬肝上的白色油脂一定要弄乾淨，並在切之前用開水裡洗一下，切片後放生薑絲料酒、澱粉、少量鹽、少量醋，最好加點雞蛋清醃漬15分鐘。
3、把準備好的豬肝放在容器里加入適量的清水，然後再往裡面加入食用鹽和黃酒浸泡一會兒，這樣也可以去除豬肝當中的腥味。
4、 ...
1、鮮檸檬洗乾淨時，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍。
2、然後用清水衝淨，這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨，保證原料安全，同時去掉外皮的苦味。
3、把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，因為檸檬籽可能會讓煮出的檸檬水有苦味。
4、先把檸檬放在燉盅的底層，冰糖放上面， ...