怎麼處理菠蘿不澀

　　1、菠蘿用小蘇打泡菠蘿也能使菠蘿更加的爽口。當然是準備一碗清水啦，然後取適量的小蘇打，把小蘇打倒入清水中，攪拌攪拌讓小蘇打完全溶解。最重要的一步，肯定是把菠蘿切成一塊一塊的，接下來將切好的菠蘿塊放入溶解好的小蘇打裡，泡好之後，菠蘿就不會吃起來又酸又澀了，就不會再出現嘴巴像被針紮了一樣的感覺了。

　　2、用鹽水浸泡，鹽水浸過的菠蘿不僅不酸，還很甜。因為菠蘿中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多。食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。此外，鹽水浸泡過的菠蘿還可以有效的防止過敏。浸泡時間以半小時為宜，如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長，則會造成營養流失，還容易滋生細菌。

　　1、溫水脫澀：將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中，過10分鐘到半小時後把柿子撈出，裝在塑膠袋或其他容器內密封一晝夜，柿子的澀味就去除了。

　　2、水果去澀：將柿子與梨、蘋果、山楂等分層排放在密封的容器中，經4-5天即可食用。

　　3、酒精去澀：把柿子噴上酒精或白酒，然後裝進容器密封，過3天柿子的澀味就沒了。

　　4、米糠去澀：如果鮮柿子不多，可將柿子埋入米缸、穀糠中，一般4-5天即可去澀。

　　鮮竹筍最好先用水進行浸泡，然後用水煲熟，再用清水浸泡一兩次，這樣的筍鮮嫩清甜爽口不會澀。共分為5步，以下是新竹筍怎麼處理不澀的具體步驟：

　　第一步：去皮

　　用刀將竹筍根部比較老的外皮削去一些，以免炒的時候影響口感。

　　第二步：切片

　　處理完後，將竹筍切成片。筍片適中即可。

　　第三步：下鍋

　　將筍片放入清水中，清洗乾淨，然後將筍片冷水下鍋。

　　第四步：煮開

　　大火燒開後，轉中小火保持燒開的狀態，繼續煮20分鐘。煮開可以去掉竹筍的苦澀味。

　　第五步：完成

　　燒開後的竹筍換上清水浸泡一晚即可。

　　總結：以上就是關於新竹筍怎麼處理才能不澀的具體操作步驟，希望對大家有幫助。