1、主料:鬼子姜1000克。
2、輔料:鹽1斤、醬油適量。
3、買新鮮鬼子姜。
4、洗淨控水。
5、放入乾淨的容器中。
6、將鹽撒上。
7、把醬油加入適量的水燒開,晾涼倒入裝鬼子姜的瓶中。
8、將瓶封嚴放入陰涼處發酵2周以上即可食用。
1、將洋姜洗乾淨,晾乾。
2、將水燒開,放入調料煮沸,稍微鹹些,再晾涼。
3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡,不要太多,水要蓋住姜。
4、用保鮮膜蓋住,然後再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,醃製一個星期以上,即可食用。
醃牛蒡的方法:1、將牛蒡切好後灑鹽一斤並將其裡面的水擠出 。2、醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中,待醬油煮開,白糖融化後關火,倒入容器晾涼。 3、在晾涼的醬湯中依次加入:牛蒡、姜、蒜、辣椒、拌勻。 4、加白酒,味精少許。 5、火上做鍋,放油,油熱後加花椒少許,待油溫接近室溫,澆到泡好的牛蒡上,放入壇中,三天後即可食用。
醃鬼子姜的方法:
1、鬼子姜用水洗淨,將其風乾。2、甜麵醬500克、鹽150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克。3、花椒和大料加水煮開後晾涼。4、將鬼子姜放入壇中,依次加入甜麵醬、鹽、糖、生抽、白酒,再將晾涼的花椒大料水倒入壇中。5、密封醃製20天即可食用。
1、主料:鬼子姜1000克。
2、輔料:鹽1斤、醬油適量。
3、醃製鬼子姜的做法:買新鮮鬼子姜洗淨控水。
4、放入乾淨的容器中將鹽撒上。
5、把醬油加入適量的水燒開,晾涼倒入裝鬼子姜的瓶中。
6、將瓶封嚴放入陰涼處發酵2周以上即可食用。 ...
1、備料:一千克洋姜、適量的食用鹽、一千克醬油、少量的醋和白糖,另外再準備幾頭大蒜和少量的味精以及幾個小尖椒。
2、醬油醃洋姜的具體步驟:
(1)把準備好洋姜清洗乾淨,去掉水分,然後再用刀切成自己喜歡的塊狀或者片狀,放在一個盆子中加入食用醃製兩天,把醃出來的鹹水倒掉不要。
(2)把醃好的洋姜用 ...
1、主料:鬼子姜1000克。
2、輔料:鹽1斤、醬油適量。
3、買新鮮鬼子姜。
4、洗淨控水。
5、放入乾淨的容器中。
6、將鹽撒上。
7、把醬油加入適量的水燒開,晾涼倒入裝鬼子姜的瓶中。
8、將瓶封嚴放入陰涼處發酵2周以上即可食用。 ...
1、先將洋姜洗淨,放入網篩中晾2到3天,脫去部分水分;
2、準備材料,洋姜適量,白糖適量,醋適量,醬油適量,花椒少許,八角少許,桂皮少許,香油少許,味精少許;
3、將適量糖,醋,醬油倒入鍋中,加入花椒,八角,桂皮少許;
4、至火上燒沸,轉小火,熬煮至香料的香味充分溶出,熄火,晾涼;
5、將 ...
醃製鬼子姜和胡蘿蔔的方法:
材料:鬼子姜1500克、胡蘿蔔500克、剁椒醬750克、白砂糖適量、香油適量。
鬼子姜帶土放置在通風處,自然風乾到鬼子姜水分蒸發,皮發皺;準備一瓶剁椒醬備用;待鬼子姜充分風乾後,將鬼子姜和胡蘿蔔洗淨,晾乾水分,切成厚薄均勻的片狀;準備一個無水無油的密封盒,將鬼子姜和胡蘿 ...
1、洋姜不可以與生雞蛋同食
洋姜與生雞蛋一起吃會出現一些食材中毒的症狀,最顯著的主要表現便是嘔吐和噁心想吐,比較嚴重時還會繼續嚴重危害性命。
2、洋姜與熱量高的食物不可以一起吃
洋姜自身是一種高熱量食物的食物,每一百克洋姜中有六十卡路里的發熱量,假如大家再把它與高熱量食物的食材一起吃,便會讓人 ...
1、500克鬼子姜洗淨瀝乾備用,鍋中加入150克陳醋、50克生抽、10克桂皮、10克香葉、10克八角。
2、加入15克花椒、200克清水、20克食用鹽、10克白砂糖,開大火熬開料汁,放涼備用,將鬼子姜切薄片。
3、然後放入無水無油的玻璃罐中,用筷子壓緊實,倒入涼涼的料汁,蓋上蓋子,放置一星期即可。 ...