手撕牛肉的方法
手撕牛肉的方法
1、牛肉洗淨，不用切塊，放進清水裡,加入滷料包和姜、花椒，水開後，煮15-20分鐘。
2、牛肉撈出來，備用，涼一些後，用手撕成小條。
3、開火，往鍋裡倒一些老抽，把牛肉條放進去，拌勻，燜兩分鐘。
4、倒入半罐可樂，燒開後，燜10分鐘左右。
5、揭開鍋蓋，放一些五香粉和鹽，將餘下的汁繼續燜幹，這個期間不要蓋鍋蓋，以免糊鍋，可以用筷子時不時攪動一下。
6、汁燒乾後，關火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌勻就可以了。
手撕牛肉的滷製方法
1、牛肉洗淨，不用切塊，放進清水裡,加入滷料包和姜、花椒，水開後，煮15-20分鐘。
2、牛肉撈出來，備用，涼一些後，用手撕成小條。
3、開火，往鍋裡倒一些老抽，把牛肉條放進去，拌勻，燜兩分鐘。
4、倒入半罐可樂，燒開後，燜10分鐘左右。
5、揭開鍋蓋，放一些五香粉和鹽，將餘下的汁繼續燜幹，這個期間不要蓋鍋蓋，以免糊鍋，可以用筷子時不時攪動一下。
6、汁燒乾後，關火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌勻即可。
手撕牛肉的做法
1、牛肉洗淨，不用切塊，放進清水裡,加入滷料包和姜、花椒，水開後，煮15-20分鐘。
2、牛肉撈出來，備用，涼一些後，用手撕成小條。開火，往鍋裡倒一些老抽，把牛肉條放進去，拌勻，燜兩分鐘。倒入半罐可樂，燒開後，燜10分鐘左右。
3、揭開鍋蓋，放一些五香粉和鹽，將餘下的汁繼續燜幹，這個期間不要蓋鍋蓋，以免糊鍋，可以用筷子時不時攪動一下。汁燒乾後，關火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌勻即可。
如何做手撕牛肉好吃
第一、 首先將買回來的牛肉清洗乾淨，切成條，如下圖所示。小貼士 大家在切牛肉的時候，一定要順著紋路來切這一點很重要。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，把牛肉倒入鍋中，如下圖所示。
第三、 接著把大蒜切成段，生薑切成片，蒜頭去皮，白芷洗乾淨，一同倒入鍋中，如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入一勺 ...
手撕牛肉是怎麼做的
1、食材：牛肉300g，叉燒醬50g，油適量，紅油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量。
2、牛肉洗淨，焯去血沫，放入涼水洗一下。
3、鍋內加水，加入料包，可以買現成煮牛羊肉的藥包，或是自己去買，不過要買的樣數可就很多了，什麼小茴香，草果之類的。再加入料酒，鹽，雞精，高湯，沒用就用水吧。生抽，老抽，陳皮 ...
手撕牛肉的做法
原料：牛肉300克、黃瓜150克、紅辣椒15克、大蒜20克、食用油適量、香油適量、醬油適量、米醋適量、鹽適量、味精適量、芝麻適量。
做法：
1、熟牛肉用手撕條。
2、黃瓜洗淨切絲放在牛肉條上。
3、大蒜辣椒切碎。
4、辣椒，大蒜放在黃瓜上。
5、鍋裡倒油燒熱。
6、熱油潑在大蒜 ...
手撕蒜薹方法
1、食材：蒜薹一碗,蒜2顆。
2、蒜薹摘好，洗淨，燒小半鍋熱水，水開始冒小泡時下蒜薹，“汆燙”十秒。迅速放入涼水冰鎮五分鐘。
3、開始手撕啦，之後過一下冰水，控幹。
4、最後根據自己喜好，調拌成喜歡的口味，麻、辣、酸、甜皆可。 ...
牛的哪個部位可以做手撕牛肉
做手撕牛肉，一般用牛的後腿肉，這個部位的肉，肌肉緊實、肉纖維較長，做出來的手撕牛肉口感比較好，手撕牛肉是四川一帶的風味名吃，屬於美味川菜系。
手撕牛肉是以山楂、茶葉、桂皮、大料等材料製作而成，肉質密實，醬香濃郁，口感筋道，有嚼勁。 ...
手撕乾巴牛肉製作方法
1、牛肉切條。
2、煮牛肉。涼水下鍋，撇去浮末，放入蔥姜，大料，桂皮，鹽，雞精，放入老抽，料酒，煮30分鐘，撈出控幹水分。
3、油炸牛肉。溫六成熱下鍋炸，小火慢炸，炸乾巴撈出。
4、炒牛肉乾。起鍋燒油，放入牛肉乾，辣椒油，麻椒油，撒一些辣椒麵，熟芝麻，燒烤料翻炒均勻。
5、出鍋裝盤即可。 ...
手撕素肉乾胚的製作方法
1、幹胚適量，筒骨一根，雞腿一隻，滷料一包，蔥薑蒜適量，醬油，適量幹胚。用常溫水浸泡30-40分鐘。
2、熬製高湯滷水。
3、將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘，低溫滷製。
4、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。
5、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。 ...