1、選取新鮮的藕，要選取節長的藕，其口感更脆嫩。藕刨去外皮，切成薄片。
2、藕片切好後，放在清水裡浸泡洗去外面的澱粉。
3、藕片放在開水中煮一分鐘，再放在涼水裡過一下，撈在瀝水籃裡，瀝淨水分備用。
4、青椒和小米椒清洗乾淨，切成小片。
5、熱鍋涼油，加入蔥花和青椒片煸炒出香味，即可關火。
6、倒入焯過水的藕片，調入適量的鹽、醋和白糖，翻炒均勻。
7、最後調入少許的雞精翻炒均勻，出鍋裝盤再撒上些小蔥花，爽脆可口的涼拌藕就做好了。
1、事先要準備一個新鮮的蓮藕，一般只需要一根蓮藕就行了，做出來的藕泥足夠給寶寶吃了。先用清水洗一遍蓮藕，再用小刀把蓮藕皮去掉，然後把蓮藕切成小塊狀的。切成塊狀之後，最好再用清水清洗一遍。
2、洗乾淨了之後，再將切好的塊狀藕片放在鍋上蒸熟。現在鍋裡添好涼水，再準備一個蒸屜，把蒸屜放在鍋上，將蓮藕平整地放在蒸屜上。大概十分鐘就可以將整個藕片都煮熟了，煮熟了之後拿出來再放在碗裡，用攪拌棒將蓮藕打成泥。
1、材料：甜菜1把、油麥菜1棵、芥末少許、沙拉汁5毫升。
2、甜菜清洗乾淨，油麥菜清洗乾淨。
3、甜菜切成一釐米長的段。
4、油麥菜切成一釐米長的段。
5、油麥菜與甜菜倒在一盆中，芥末口味沙拉汁倒入菜中
6、攪拌均勻即可食用。
1、主料：鮮貝100克
2、調料：醬油4克、醋5克、香油3克、白砂糖3克、鹽3克、大蔥5克、姜2克、大蒜5克。
3、將鮮貝肉洗淨，下入開水鍋內燙熟，過涼控水，切成片裝盤；
4、將蔥薑蒜末、醬油、白糖、精鹽、香油、醋調勻成汁，倒入鮮貝肉拌勻；
5、將辣醬裝小碟，鮮貝肉蘸食即可。 ...
1、食材：藕300g、鹽適量、油適量、蔥3根、醋20g、小米椒4個、白糖適量、
2、雞精適量。
3、選取新鮮的藕，要選取節長的藕，其口感更脆嫩。藕刨去外皮，切成薄片。
4、藕片切好後，放在清水裡浸泡洗去外面的澱粉。
5、藕片放在開水中煮一分鐘，再放在涼水裡過一下，撈在瀝水籃裡，瀝淨水分備用 ...
1、原料：鮮榨菜、海帶絲、芝麻辣、味極鮮醬油、醋、雞精、香油。
2、幹海帶絲泡水八小時以上，最好用開水泡，換兩次水。
3、把泡軟的海帶絲放入鍋中煮熟，煮時加點醋更易爛。
4、把榨菜去皮切成粗絲，加一點鹽醃一會兒，榨菜吃鹽比較多，用清水沖洗掉浮鹽，然後擠幹。
5、煮熟的海帶絲和醃好的榨菜絲放 ...
1、原料：水發銀耳150克，小黃瓜1條，精鹽、蔥、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。
2、銀耳切成絲，用開水燙一下撈出，瀝乾水分，加精鹽、味精、蔥、薑汁、白糖、醋拌好待用。
3、黃瓜洗淨，用冷鹽開水消毒後批成長薄片，做成喇叭花形，用紅辣椒絲做花心。
4、耳園盤一隻，把拌好的銀耳放糖中央，周圍放黃瓜 ...
1、藕1節 400g，肉沫200g，蔥2根，姜10g，水澱粉20g，雞蛋1個，鹽適量，胡椒少量，油適量。
2、首頁把買來的藕去皮，切成片。第一刀切至3/4處，第二刀切斷，放入鹽水中浸泡
3、準備好蔥、姜，切成沫，肉沫中放適量的鹽、胡椒，雞蛋清液，然後一起沿一個方向用力攪拌。
4、然後把每個藕夾 ...
一、材料：黃瓜、線椒、橄欖油、鹽、糖、醋、大蒜、香菜。
二、製作：
1、將黃瓜、香菜、線椒洗淨。
2、香菜切段裝盤，黃瓜、線椒切絲裝盤。
3、大蒜洗淨、拍末、裝盤。
4、加入鹽、糖、橄欖油、醋，攪拌均勻，即可。 ...
1、食材：鮮藕300克、豆豉醬適量、蔥花少許、生抽少許、雞精少許。
2、鮮藕切片，切得均勻一些，泡在冷水中，避免變黑氧化。
3、鍋燒熱，倒入適量的油。
4、放入蔥花和豆豉醬炒香。
5、大火放入藕片爆炒，倒入適量的生抽，鹽，炒至上色。
6、翻炒1-2分鐘，加入雞精，翻炒勻即可出鍋。 ...