拔絲白薯的做法
拔絲白薯的做法
1、將白薯洗淨削皮，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色撈起備用；
2、把鍋燒熱，放入少許油，加入白糖溶化，不停用鏟子攪拌，直到熬成金黃色，試試能拔絲時，立即將炸好的白薯倒入糖鍋內，翻炒一下立即出鍋上盤；
3、倒一碗清水，防止糖粘筷子，將筷子先蘸下水，然後夾白薯，放入碗中斷絲即可食用。
拔絲白薯的做法
1、將白薯洗淨削皮，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色撈起備用；
2、把鍋燒熱，放入少許油，加入白糖溶化，不停用鏟子攪拌，直到熬成金黃色，試試能拔絲時，立即將炸好的白薯倒入糖鍋內，翻炒一下立即出鍋上盤；
3、倒一碗清水，防止糖粘筷子，將筷子先蘸下水，然後夾白薯，放入碗中斷絲即可食用。
拔絲奶豆腐做法
拔絲奶豆腐做法：
1、準備材料：奶豆腐250g、雞蛋一個、麵粉適量、白糖適量。
2、將奶豆腐切塊。
3、雞蛋打散。
4、準備半碗乾麵粉。
5、奶豆腐先用雞蛋掛糊。
6、再用麵粉掛糊。
7、鍋中放油，待油溫稍熱，就下鍋炸奶豆腐，炸至金黃色撈出。
8、鍋底留少許油，將白糖放入，順時針攪拌，出小氣泡後迅速倒入奶豆腐。
9、待奶豆腐裹滿糖漿，盛盤即可。
拔絲糖葫蘆做法 酸酸甜甜糖葫蘆在家做法很簡單
山楂洗乾淨，控幹水，待用。
用牙籤把山楂穿過。
再穿第二個，準備好待用。
穿好的山楂放在一起，待用。
鍋加熱，先放水，在放糖，加入至糖變成黏糊狀。
放入山楂串，在鍋裡滾一下。
取出滾好的山楂串，放在油紙上，晾乾。 ...
拔絲地瓜做法技巧
1、技巧
（1）熬糖汁一定要小火慢熬，火大了很容易熬糊。要時刻注意顏色的變化，待熬至琥珀色有明顯的粘稠感，要迅速將地瓜倒入裹上糖汁，否則糖很容易結塊。
（2）地瓜在油炸時要中等油溫，不要油溫太高，否則地瓜外邊炸焦了裡邊還沒炸好。
（3）用來盛拔絲地瓜的盤子提前抹一層香油防粘，否則不易食用和清洗 ...
家庭版拔絲紅薯做法
1、首先準備地瓜300g，綿白糖90g以及適量的食用油。
2、然後給地瓜去皮，滾刀切成小塊。
3、油溫五成熱中小火下鍋炸，炸至變色撈出，油溫七成熱復炸一次，炸至金黃撈出。
4、筷子能輕鬆的戳進去即可。
5、鍋中倒入30g油，90g綿白糖，小火不停抄，炒至融化，用鏟子剷起糖汁成絲狀。
6 ...
最簡單的拔絲山藥做法
1、首先山藥去皮洗淨，滾刀切塊。
2、然後鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱，放入山藥塊炸制金黃，撈出瀝乾。
3、接著鍋中留底油，放入白糖，小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃時，放入炸好的山藥，翻炒均勻即可。 ...
正宗拔絲的做法
1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層。
2、把雞蛋清倒入玉米麵中，攪和成糊。
3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油。
4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲 ...
拔絲奶豆腐做法圖解
1、食材展示：奶豆腐500g、蛋液100g、麵粉50g、綿白糖100g、油200ml、水500ml。
2、將奶豆腐切成小塊備用。將100g蛋液加入100ml水，50g麵粉攪拌成糊狀，將麵粉放到奶豆腐塊裡攪勻。
3、鍋中加200ml油燒至7成熱，放入奶豆腐炸至金黃撈出。鍋留底油，放入100g綿白糖小 ...
拔絲糖葫蘆做法
1、山楂洗乾淨，控幹水，待用。
2、用牙籤把山楂穿過。
3、再穿第二個，準備好待用。
4、穿好的山楂放在一起，待用。
5、鍋加熱，先放水，在放糖，加入至糖變成黏糊狀。
6、放入山楂串，在鍋裡滾一下。
7、取出滾好的山楂串，放在油紙上，晾乾。
經驗步驟：1山楂洗乾淨，控幹水，待用 ...