排骨燉甲魚湯有什麼功效

　　排骨燉甲魚湯的功效：

　　排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　甲魚含有易於人體吸引的血鐵，有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。此外，甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養成份。甲魚全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調節免疫功能，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能。

　　健康功效有補虛、止咳和補肺。食材用料有蟲草花10克和瘦肉100克。蟲草花煲瘦肉湯的做法具體步驟如下：

　　1、蟲草花入水泡溼清洗，輕微洗兩、三遍後用清水浸泡片刻，不要用力搓揉也不要泡太久；

　　2、瘦肉剁成肉糜；

　　3、取一燉盅，先放入肉糜在放蟲草花和剛才浸泡蟲草花的水；

　　4、放入燉鍋中燉熟既可。

　　一、花旗參燉鷓鴣湯的主要功效是清熱解毒、健脾潤肺、滋陰補腎。

　　二、花旗參燉鷓鴣湯做法：

　　1、原料：西洋參、鷓鴣，薑片，精鹽；

　　2、將鷓鴣宰殺，去內臟，處理乾淨，飛水待用；

　　3、西洋參洗淨切片待用；

　　4、西洋參、鷓鴣、薑片放入燉盅，加適量沸水，加蓋隔水燉4小時，喝湯時加鹽調味即可。