1、準備材料：排骨500克、 春菜100克、珍珠米200克、油、鹽各適量。
2、將春菜各排骨洗乾淨 春菜切段，排骨剁塊。
3、鍋中倒入適量植物油 將珍珠米洗淨，米和排骨一起放入鍋中，加放適量水煮熟。
4、最後再將春菜加入鍋中，依個人口味放入適量鹽再煮一小會兒即可。
1、準備材料：排骨500克、 春菜100克、珍珠米200克、油、鹽各適量。
2、將春菜各排骨洗乾淨 春菜切段，排骨剁塊。
3、鍋中倒入適量植物油 將珍珠米洗淨，米和排骨一起放入鍋中，加放適量水煮熟。
4、最後再將春菜加入鍋中，依個人口味放入適量鹽再煮一小會兒即可。
1、食材：大米150克、排骨250克、山藥250克、生抽適量、料酒適量、鹽適量、油適量、姜適量、蔥適量。
2、首先到菜市買山藥一根，大約250克，新鮮的前排250克。
3、準備好煮粥需要用到的配料：生抽、料酒、油鹽、姜蔥。
4、把蔥切成蔥末放著備用，姜拍碎備用，姜是用來調味去腥的，可以切成絲或薄片。這裡只把姜拍爛，因為我家孩子不吃薑，所以煮好粥之後要把姜挑出來扔掉的。
5、排骨在購買的時候，可以叫賣家幫忙剁好，拿回家直接洗乾淨即可。
6、然後把排骨醃製一下。把料酒、生抽、鹽、油和姜一起放到排骨裡攪拌均勻，讓排骨入味。醃製30分鐘左右。
7、把山藥切好放置備用，山藥容易煮熟，可以切厚一點或者大塊一點，山藥削皮之後容易氧化變色，所以在切山藥的時候，旁邊可以放一小盆乾淨的水，切好的山藥放水裡。要煮的時候撈起來直接放鍋裡煮就可以了。
8、準備好150克的大米，可以選擇圓潤飽滿的珍珠米，也可以選擇粘而不膩、香糯爽口的油粘米。
9、洗米下鍋開始煮粥，150克米加水1.5升，煮出來的粥正好不稠不稀。
10、用中火把白米粥煮開，用中火煮，煮開之後再開小火燜煮10分鐘左右，白米粥就熟了。
11、再開大火把白米粥煮沸，放入醃製入味的排骨，大火煮5分鐘左右。然後把切好的山藥倒入排骨粥裡，調中火熬煮15分鐘。
12、最後往熱騰騰的粥裡撒入切碎的蔥花，香濃可口的排骨山藥粥就煮好了。
1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水版600克左右，熟豬油權25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
2、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末。
3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
4、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。特點：粥稠鮮醇，排骨酥香。