排骨蓮藕玉米煲步驟

　　1、排骨500克、蓮藕1節約500-750克、玉米1個、小蔥3根、料酒2大勺、鹽1大勺。

　　2、雞精1/2小勺。

　　3、方法：排骨洗淨，鍋中加適量水（沒過排骨為宜），水中加2勺料酒，燒開後放入排骨焯水。

　　4、焯水後出鍋洗淨。蓮藕滾刀切成菱形。玉米切成五大塊。將所有原料放入湯鍋，加水剛好沒過原料即可。

　　5、大火燒開轉小火慢燉，如果是用液化氣灶或者是電飯煲燉2個小時左右，電燉鍋3個小時左右。燉好後，加鹽和雞精調味即可。

　　1、食材準備：雞精10g，鹽10g，姜10g，油100g，玉米100g，豆腐100g，蓮藕200g，紅棗50g，排骨300g。

　　2、排骨用溫水清洗乾淨，玉米切成小段，蓮藕去皮切成小段，大火煮20分鐘左右。

　　3、排骨和蓮藕煮20分鐘後加入玉米和豆腐，加入適量的油，鹽，雞精調味增鮮。

　　可以放一起燉排骨，做法如下：

　　材料為排骨200克、蓮藕100克、玉米50克、花生米50克、胡蘿蔔50克、姜20克、蔥15克、鹽15克、料酒20克；

　　1、鍋置火上加適量水燒開放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗淨；

　　2、蓮藕、玉米去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花；

　　3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、花生米、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉；

　　4、燉至熟爛，加入鹽調味；

　　5、放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。