排骨蘿蔔湯有什麼好處

　　1、提高免疫力：由於蘿蔔中含有大量的鋅元素，這種微量元素是人體免疫器發育的重要組成部分，能夠促進淋巴細胞的正常分化，並促進細胞的免疫功能，從而提高身體的免疫力。

　　2、抗衰老：蘿蔔中還含有豐富的維生素C，而維生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，從而達到延緩衰老的作用。

　　3、促進骨骼生長：排骨中除了含有蛋白質、脂肪等營養物質以外，還富含磷酸鈣、骨膠原及骨粘蛋白等，這些物質是構成骨骼的重要組成部分，因此適宜骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。

　　1、提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效。

　　2、具有延緩衰老之功效，經常食用必有強生健體，養顏美容的保健作用。

　　3、可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。

　　材料：白蘿蔔、排骨、香菇、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。

　　做法：

　　白蘿蔔洗淨去皮切片；排骨洗淨，焯水；鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔；砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時；放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽；裝盤，撒蔥花即可。