其實“摩卡”原本就是指加入巧克力醬、鮮奶油和牛奶的咖啡。巧克力摩卡具體做法如下:
杯底放入巧克力醬(沒有的話放幾塊巧克力也是可以的)。
現磨的特濃咖啡。
把咖啡倒入放有巧克力醬的杯中攪拌均勻。
加熱的牛奶倒入杯中七八分滿,攪拌均勻。
用現成的噴射奶油。
擠入杯中,淋上巧克力醬即可(沒有的可以用淡奶油打發,放入裱花袋擠入也可以)。
其實“摩卡”原本就是指加入巧克力醬、鮮奶油和牛奶的咖啡。巧克力摩卡具體做法如下:
杯底放入巧克力醬(沒有的話放幾塊巧克力也是可以的)。
現磨的特濃咖啡。
把咖啡倒入放有巧克力醬的杯中攪拌均勻。
加熱的牛奶倒入杯中七八分滿,攪拌均勻。
用現成的噴射奶油。
擠入杯中,淋上巧克力醬即可(沒有的可以用淡奶油打發,放入裱花袋擠入也可以)。
摩卡咖啡的做法如下:
一、主料:
咖啡一袋。
二、輔料:
巧克力醬、白砂糖、可可粉和淡奶油適量。
三、做法及步驟如下:
淡奶油打發之前需放冰箱冷藏;咖啡杯中擠入適量的巧克力醬;咖啡和熱水調勻後加入到咖啡杯中,用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻;淡奶油中加入總量百分之二十的白砂糖打發;裱花帶裝上菊花花嘴,裝入打發的淡奶油,按照螺旋的方向擠花在咖啡上,篩上可可粉即可製成摩卡咖啡。
1、摩卡咖啡的做法:將咖啡豆倒入研磨槽裡,然後加入純淨水。啟動機器萃取咖啡原汁,然後將淡奶油和砂糖打發至5分發。鮮牛奶加熱後和可可粉拌勻,先將萃取好的咖啡倒入杯中,然後倒入攪拌好的可可奶液。淡奶油擠入咖啡杯中,撒上可可粉,這樣摩卡咖啡就做好了。
2、摩卡咖啡(Mocha Cafe)是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來,這些產地所產的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。