1、把生薑洗淨瀝水後，用刀拍碎再剁成薑末，剁得越細碎越好，然後把薑末包入乾淨的紗布，把薑汁擠入碗中即可。
2、把生薑洗淨瀝水後，切成小姜塊，用打漿機打成姜泥。然後取一隻乾淨的碗，上面放上濾網，把姜泥倒在濾網上，讓薑汁自然滴入碗中，等不再滴水時，再用紗布包起來擠一擠就可以了。
1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。
2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。
3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。
4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。
5、然後再蓋上一個盤子，等待五分鐘左右把蓋子開啟，如果湯勺放上去不會掉下去，那麼就是成功了。
6、吃之前可以加一些蜂蜜及肉桂粉，這樣味道可以變得更加獨特。
1、準備主料：生薑10克，紅糖30克，配料：蒜3瓣，水1大碗。首先我們把生薑去皮洗淨，並切成絲備用。
2、大蒜洗淨，拍碎待用。
3、在鍋中加入一大碗水。
4、薑絲放進去，開始煮。
5、等鍋中水燒開後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。
6、這時要加入大蒜，大火煮3分鐘即可。
1、材料：草魚500g、薑汁適量、調味鮮適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。
2、草魚取魚中段，切塊。
3、倒進薑汁，老抽，鹽，料酒膽醃一小時。
4、魚段擺盤，放進蒸鍋裡，蒸10分鐘。
5、燒汁，油燒熱，倒進蒸魚的汁，調入調味鮮，辣椒油燒開。
6、澆在撒好蔥花的魚上面。
7、 ...
1、將韭菜去老黃葉片，用清水洗淨，瀝乾水分，切成段;生薑去外皮，切成片。
2、將韭菜、生薑放入碗內，加少許水一併攪汁，再加半碗冷開水攪勻，去渣，將汁加冰糖，攪拌溶化後慢慢飲用。
3、韭菜和姜的量根據自己需要來加減，儘量不加水或少加一點兒水。 ...
1、準備四個碗，分別盛放姜120克，紅糖100克。玉米澱粉100克，白砂糖50克。選用鮮嫩的姜口感更好，喜歡辣一點的可以選擇老薑。
2、把姜清洗乾淨，去皮，用菜刀切長寬高都在1釐米左右的小丁，然後把姜全部放入榨汁機並加入30毫升左右的水，把姜榨成薑汁。
3、在碗上鋪紗布，把榨好的薑汁倒入碗中，然後 ...
用料：姜、清水。
具體制作法：
1、將姜清洗乾淨後搗成薑末；
2、將薑蓉倒出，放入小碗中；
3、在小碗中新增適量清水浸泡；
4、浸泡20分鐘，取汁即可。
特點和用法：將姜的辛辣氣泡入水中，薑汁便有了姜的功效，用薑汁代替姜能使菜品整潔。可用於烹製前醃漬，烹製中調味及涼拌菜品等。 ...
使用榨汁機，在榨汁機中加入少量水和食鹽，將生薑放入榨汁機，即可開始榨汁，等到大部分固體消失即可；使用壓蒜器，將洗淨的生薑壓成泥狀，然後使用紗布包好，用手用力擠壓薑汁到容器中；將生薑切片，放入碗中，撒入白砂糖拌勻，等待十分鐘，用手擠壓薑片，即可得到薑汁。 ...
1、首先豬肚用鹽醋浸泡揉搓反覆洗幾遍到乾淨為止，然後用開水燙一下。
2、然後鍋內下姜蔥料酒焯水豬肚。
3、姜拍扁用紗布包起來倒入醬油醃製。
4、豬肚刀切，片好碼在碗裡，倒扣在盤子裡
5、包好的姜捏出汁，調好的薑汁，淋在豬肚上。
6、美味的薑汁肚片就做好了。 ...
紫蘇桃子紫薑的做法：
1、紫蘇葉、紫薑、桃子洗淨備用。
2、適量水燒開，放入冰糖，融化後，加入紫蘇葉關火放涼備用。
3、瓶內依次放入一層桃子一層紫薑，最後把煮好的紫蘇葉放上面，倒入紫蘇水淹滿，蓋上蓋子放入冰箱３－４天即可食用。
紫薑：
紫薑又叫子姜，即生薑，因尖部發紫而得名，味帶辛。可 ...