1、黃油70g，糖粉30g，蛋黃1個，食鹽2g，低筋麵粉130g，馬蘇裡拉芝士80g。
2、黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻。
3、加入蛋黃和食鹽，攪拌均勻。
4、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
5、攪拌至無干粉。
6、加入馬蘇裡拉芝士碎，攪拌均勻。
7、蓋上一張油紙，擀成面片。
8、放入冰箱中，冷凍10分鐘。
9、用星星模具壓出小星星。
10、放入烤箱中，160度，烤25分鐘。
11、取出，放涼。
1、奶油乳酪130g，黃油105g，糖粉80g，食鹽3g，蛋液50g，低筋麵粉280g。
2、黃油軟化，加入糖粉、奶油乳酪和食鹽，攪拌均勻。
3、加入蛋液，攪拌均勻。
4、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
5、鋪在油紙上。
6、再蓋上一張油紙，擀成面片。
7、整成正方形，放入冰箱中，冷凍5分鐘。
8、取出，切成三角形的小塊。
9、用吸管扎出小孔。
10、放入烤箱中，170度，烤45分鐘。
11、取出，放涼。
1、材料：高筋麵粉450克、白糖112克、酵母7克、橄欖油30克、水187.5毫升，牛奶62.5毫升、雞蛋1個。
2、裝飾：雞蛋液10克、馬蘇裡拉芝士碎10克。
3、麵糰的材料混合，用揉麵機揉至擴充套件階段。
4、將麵糰滾圓，發酵至兩倍大。
5、將麵糰排氣分割成50克/個的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
6、將麵糰捲成圓柱形。
7、放在烤盤上進行二次發酵。
8、發酵至原來的兩倍大，在表面塗抹一層雞蛋液，然後撒些馬蘇裡拉芝士碎在表面，入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中層烘烤20分鐘即可。
1、食材：豬油13g、無鹽黃油40g、雞蛋20g、馬蘇裡拉芝士20g、火腿粒適量、麵粉適量、麵粉120g、蔥花適量。
2、將黃油室溫軟化備用。
3、將豬油，雞蛋，糖粉，鹽，雞精依次倒入，和黃油攪拌均勻至糖粉完全融化，沒有顆粒感~
4、再把低粉曬入，和步驟3攪拌均勻。
5、再加入芝士，蔥花， ...
1、融合半融化黃油10克、乳酪絲和鹽各5克，攪拌均勻，分次加入蛋黃一個並攪拌，篩入低筋麵粉100克。
2、分2次倒入冷水，混合成團，覆上保鮮膜，冷藏30分鐘，擀成面片，修邊後均分成三角形， 用吸管戳孔。
3、然後烤箱預熱至170度，烤制10至15分鐘。 ...
芝士可以做芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、乳酪芝士蛋糕等。
芝士火腿的做法：
1、火腿腸切小段，用芝士片捲起火腿腸。
2、碗中打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋麵粉，攪拌至粘稠。
3、將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。
4、起鍋倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放 ...
1、明蝦自然解凍後，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙籤挑出紗線，剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳。
2、用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開，用鹽、胡椒、將蝦稍醃，培根，蒜，辣椒切末待用；芝士切末（撕碎）後鋪在培根末上。
3、用油爆香培根末、蒜末，辣椒末，將爆香好的培根末等放入蝦背部。
4、將 ...
1、食材：Cream cheese250g、玫瑰醬80g、白巧克力25克、蛋黃2個、玉米澱粉10g、牛奶150ml、鮮奶油 120ml、魚膠片2片、雞蛋1個、砂糖25g、低粉25g。2、牛奶在鍋中小火加熱，
3、分成兩部分，將白巧克力切碎加入攪拌至融化，玫瑰醬也加入劃開，拌勻。
4、蛋黃和玉米澱粉 ...
1、生乳酪的做法：
把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水分。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不時之需，備以充飢解渴 ...
1、做芝士拉絲是看芝士品種，選擇半軟芝士的才可以有拉絲的效果，一般是水牛芝士。
2、拉絲芝士選對了品種，直接加熱即可，一般選擇烘烤的形式，利用鍋內的溫度讓乳酪融化，但是火候不能太大，否則沒有融化，芝士就糊了。我們常吃的西餐中，焗飯、意麵、披薩上都有鋪上一層芝士。這些都是將芝士鋪在食品上，高火加熱2分鐘 ...