1、原料：香椿芽1把、雞蛋2個。
2、輔料：蔥末5克、薑末3克、鹽4克、味精少許。
3、香椿芽擇洗乾淨，擠幹水分，切成末備用；雞蛋打入碗中，加蔥末、薑末、鹽、味精攪打均勻備用。
4、將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻。
5、炒鍋燒熱，放入油燒製六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可。
1、香椿芽含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用；2、可健脾開胃，增加食慾；3、香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥；4、香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外；5、香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用，因此，食用香椿也有較好的保健作用。
1、食材：春菜適量，蒜適量,油適量，鹽適量。
2、將買來的春菜去掉根部，清洗乾淨，然後切成3釐米左右的長段，備用。
3、將蒜去掉外皮，然後切成蒜碎，備用。
4、在鍋裡放入適量的油，等待油熱。小編這用的是豬油，炒的菜會比較香滑。
5、待油熱了以後，放入切好的蒜碎，不斷翻炒，將蒜碎爆香。
6、往鍋裡放入切好的春菜，與蒜碎一起不斷翻炒。炒的過程中加入適量的鹽。
7、待春菜顏色變深，菜變軟時就說明炒熟了，就可以出鍋裝盤了。
1、多春魚洗淨，去掉鰓和腸。去腸不用剖開魚肚，只需在鰓下豁一道小口，就可以連腮帶腸一起抽出來了。
2、春魚加少許料酒、鹽和黑胡椒粉醃製一會兒，不用太久，10分鐘左右就可以了。
3、雞蛋打散，然後將雞蛋液抹在醃好的多春魚表面，讓多春魚都均勻地粘上雞蛋液。
4、平底鍋燒熱，倒入適量植物油，油熱後放 ...
韓國春醬的做法如下：
材料：黑豆250g、生抽150g、糖80g、黑芝麻20g。
步驟：
1、黑豆洗淨隔夜泡8小時左右；
2、泡好的黑豆開水焯2分鐘；
3、黑豆倒入鍋中，加水至剛好沒過黑豆，加入生抽，用小火慢慢將黑豆煮爛；
4、待黑豆軟爛，改大火收汁，快乾時，加入芝麻、白糖，翻拌收 ...
筍乾燒肉做法：
1、五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱。
2、下肉炒幹水分，加料酒，炒幹，加海天老抽少許上色。
3、加泡好洗淨切成粗絲的筍乾，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火，保持水似開非開的狀態，燒1—2小時，覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味 ...
一、花椒芽炒雞蛋。準備食材：花椒芽、雞蛋、色拉油、鹽、料酒、雞粉。
1、清洗乾淨後將花椒芽切碎。
2、碗裡放入3個雞蛋，加點料酒、鹽和雞粉調勻。
3、放人切碎的花椒芽，攪拌均勻。
4、起油鍋，加熱後倒入蛋液。
5、開小火，煎至兩面金黃。
6、即可出鍋裝盤。
二、炸花椒芽。準備食 ...
1、柳蒿芽很乾淨，用水簡單沖洗一下，蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中倒入油燒熱，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜會更好吃。
3、蒜香味爆出後，加入柳蒿芽翻炒。
4、大火爆炒幾下，加入少許食鹽調味。
5、爆炒至柳蒿芽斷生，加入雞粉調味。
6、裝盤上桌，脆嫩好吃。 ...
1、用料：韭菜一把，土雞蛋4個，姜少許。
2、韭菜切末，將土雞蛋打入，加少量雞精。
3、姜切末，攪拌均勻。
4、起鍋，放油，將鍋轉一轉，使油均勻粘滿鍋底，將攪拌好的韭菜雞蛋液倒入。
5、這裡有要使雞蛋塊不碎的小竅門，中小火，先不要急著鏟，一定看到底部雞蛋凝固了，再用鏟子將下面的雞蛋翻上來， ...
1、瘦肉切成片，加入油鹽，生粉醃三十分鐘備用。豬肝洗淨切片後，加入生粉等搓洗反覆三次，多次清洗能更好的去掉異味與血水，最後用油鹽醃二十分鐘備用。將豌豆苗切掉根部，清洗乾淨。
2、金針菇也切掉根部，清洗瀝乾，枸杞子洗淨撈出瀝乾備用。熱油至八成溫，將姜、蒜、豬肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入適量清水以及備好 ...