食材：適量春筍、香萵筍、瘦豬肉、油、鹽、糖、料酒、味精、澱粉等。
步驟：
1、春筍洗淨去殼；
2、將春筍切成厚片；
3、油鍋燒熱；
4、下汆水後的春筍片；
5、香萵筍上部切厚片；
6、汆水後的香萵筍片下油鍋；
7、瘦豬肉切絲；
8、下瘦豬肉絲，再下用鹽、糖、料酒、味素、澱粉油鍋爆炒一下；
9、盛出備用的肉絲；
10、翻炒一下放入、糖、備用炒過的肉絲，翻勻即可。
食材：適量春筍、香萵筍、瘦豬肉、油、鹽、糖、料酒、味精、澱粉等。
步驟：
1、春筍洗淨去殼；
2、將春筍切成厚片；
3、油鍋燒熱；
4、下汆水後的春筍片；
5、香萵筍上部切厚片；
6、汆水後的香萵筍片下油鍋；
7、瘦豬肉切絲；
8、下瘦豬肉絲，再下用鹽、糖、料酒、味素、澱粉油鍋爆炒一下；
9、盛出備用的肉絲；
10、翻炒一下放入、糖、備用炒過的肉絲，翻勻即可。
1、用料：油條2根、鴨肫（鴨胗肝）50g、魷魚須50g、筍 50g、方腿片50g。
2、切配方法：油條切小段，鴨肫、筍、方腿切片。
3、烹飪方法：鴨肫、筍、方腿片一起焯水，油條6成油溫炸老一些，炸完取出裝盤，炸油條的油少一半把鴨肫、筍、方腿下油鍋爆一下（爆時關火），取出，倒出油，一勺半水，一勺鹽、味精，料酒兩塊錢大小，胡椒粉少許，燒開勾芡打油至起泡，倒下鴨肫等輔料燒熱後淋在油條上即成。
1、主料：土豆適量、茄子適量、青椒適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、黃豆醬適量、五香粉適量。
2、青椒切塊備用。茄子和土豆切塊，蔥蒜改刀備用。
3、炒鍋入油燒熱，茄子，土豆，青椒依次過油。
4、鍋另入油燒熱倒入蔥蒜炒香。
5、放入過油的茄子，土豆，青椒翻炒。
6、加糖，醬油，五香粉，黃豆醬炒勻。
7、淋入水澱粉勾芡，出鍋加鹽調味即可。
8、家常地三鮮完美上桌。