1、魚收拾乾淨,控幹水；鍋使勁燒熱,放茶油,小心的放入鸚哥底面定型了,轉中小火。
2、一面煎好了轉另外一面；魚兩面都煎好了盛起來備用。
3、原鍋洗淨,燒熱；下茶油燒熱,放入青椒絲和蒜片；炒香了放入普寧豆醬下九層塔炒勻了,加入小半碗水。
4、燒開了,放入煎好的鸚哥；燜入味大火收汁,裝盤就可以了。
1、材料：排骨500g，啤酒一罐，澱粉2勺，醬油3勺，雞蛋黃一個，胡椒粉一點，鹽，蒜4瓣，油一點，豆醬1大勺。
2、排骨切成麻將塊，洗乾淨，用一灌啤酒泡十分鐘；
3、倒乾淨啤酒，計入澱粉，雞蛋黃，鹽，醬油，胡椒粉醃製十分鐘；
4、鍋裡放油，爆香蒜片，加入排骨，炸到變金黃；
5、加入剩下的啤酒，一大勺豆醬，大火煮開，然後小火蓋蓋子再煮五分鐘；
6、開啟蓋子，大火收汁，裝盤撒香蔥裝飾即可。
材料主料：豆腐5塊、秀珍菇250克；輔料：薑片適量、黃豆醬適量、冰糖適量。
做黃豆醬燜豆腐的步驟：
1、秀珍菇洗淨後焯水。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入豆腐煎至兩面金黃。
3、加入秀珍菇，再加入適量清水、冰糖、黃豆醬燜至汁收即可。
普寧豆醬炒空心菜
主料：空心菜、蒜頭、普寧豆醬、豬油
做法：
1、空心菜折成合適的段後洗淨後瀝乾水分；
2、將蒜頭拍散；
3、鍋裡熱油；
4、加入蒜頭爆香；
5、加入空心菜快速翻炒至軟；
6、最後加入一勺普寧豆醬和少許水，入味即可出鍋。 ...
1、主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
2、輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
3、提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段， ...
1、原料：苦瓜、鴨肉、陳皮、香葉、生薑、鹽、生抽、老乾媽、辣椒粉。
2、苦瓜洗乾淨切斷，生薑洗乾淨切片備用。
3、鴨肉切塊，反覆，洗乾淨瀝乾水分備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入鴨肉，加入香葉，生薑片陳皮煸炒出油。
5、加入苦瓜大火一起煸炒。
6、加入辣椒粉，加入一勺鹽，生抽煸炒均勻。
...
1、材料：雞腿肉200g，豆角300g，鮮麵條（圓的）400g；
2、調料：醃製雞肉（鹽1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）；
3、燜面調料：鹽1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，雞精1/2小勺，蔥姜少許；
4、豆角摘淨，洗淨掰成5cm的段；雞腿肉切 ...
1、首先是排骨酸菜這道菜的做法，如同一般燉排骨的做法。先將酸菜切成細絲，在水裡泡一會，使酸菜不是很酸，還有就是乾淨。
2、在鍋裡放底油適量（適合炒排骨即可），油熱放入八角2個，香味出來時將排骨放入翻炒，炒至排骨變得沒有血色，看上去如同熟了一樣。
3、這期間可以將酸菜用手撈出，擠水團成菜團。然後放花 ...
1、胡蘿蔔去皮切條、豇豆切段、菜花擇成小朵、洋蔥切粗絲。
2、鍋中倒入油，放入洋蔥、胡蘿蔔略微煸炒。
3、倒入事先燉牛肉餘下的一些肉湯沒過蔬菜，小火燉至胡蘿蔔軟硬適口。
4、加入豇豆、菜花，再燉稍傾，然後大火收汁即可。 ...
1、備好材料：南瓜200克、胡蘿蔔200克、大米200克、醬肉100克
2、醬肉切片，南瓜和胡蘿蔔切塊，蒜苗切碎。
3、大米淘洗乾淨，加入適量的水。
4、然後將南瓜和胡蘿蔔鋪在大米上，最上面鋪上醬肉。如果只吃燜飯，沒有額外的菜，要在菜上面稍微澆點油和撒點鹽。
5、插電煮飯，無論什麼電飯鍋， ...