首先要在太陽底下爆曬時，一定要曬乾，然後完全密封，密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可。
紅薯幹要放在通風、陰涼處儲存，如夏天可放在冰箱存放，切記不可捂了，如果放在潮溼不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了，包裝好的話可以放十個月左右。
1、室內鮮存法紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。
2、蒸熟後曬乾儲存法把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬乾，注意不要受雨淋。
1、臘肉風乾後浸入植物油中，可儲存一年不壞。
2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可儲存一年。
3、將風乾的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘味的乾燥期延至4個月以上。
4、把臘肉一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在乾燥通風處即可，一般可保鮮半年以上。
自己曬的紅薯幹吃過多會長胖，紅薯中含有糖分，會在體內分解成脂肪。
紅薯幹也叫做地瓜幹，是男女老少都喜歡吃的一種零食小吃。紅薯幹是一種紅薯特製而成的，它非常的好吃，營養豐富。 ...
自家晾曬的紅薯幹吃多了會發胖。紅薯乾的熱量高，每100克紅薯幹所含熱量330大卡。地瓜幹有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。據研究，地瓜幹營養較為均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外，其餘重要氨基酸組成均較高。 ...
1、把新鮮紅薯放在陰涼處存放10天左右，基本上紅薯已經自然變甜了。這時我們把紅薯洗乾淨，然後把皮削乾淨。
2、把紅薯先切成比較厚一點的片，然後改刀切成小長條。接著放在水中浸泡20分鐘，以免紅薯被氧化而發黑，浸泡可以把紅薯的澀味和黑色的液體浸泡出來，這樣曬出來的紅薯幹就特別鮮豔，不發黑。
3、鍋中放 ...
放在室內的乾燥地方儲存起來即可。紅薯幹含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特。紅薯的纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物。 ...
紅薯幹是紅薯曬乾後製作而成的一種零食，可以直接食用，味道香糯軟甜，是一種休閒零食。紅薯幹要放在通風陰涼處儲存。如夏天可放在冰箱存放，切記不可捂了，如果放在潮溼不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了。儲存適當的話可以放十個月左右。 ...
1、曬制紅薯幹，首先要將紅薯洗淨放入蒸鍋，蒸一個多小時，至用筷子能輕鬆插入紅薯且無硬芯即可，不可蒸的太過；
2、蒸好的紅薯涼透後剝皮，切成條狀或塊狀，在晾網上擺好攤開；
3、選擇一個通風且太陽照射的地方曬制，兩三天後即可，如果天氣不好，可放入烤箱烘烤十分鐘。 ...
1、井窖：可以選地勢高、土質堅實且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖內墊10-15釐米左右厚的幹沙，將紅薯放在上面儲存。
2、棚窖：挖一2*3*2米（長寬高）左右的地窖，將紅薯由底向上堆積，但不能讓紅薯與窖壁接觸。
3、室內：室溫宜15℃左右，放在透氣的木板箱內儲存。
4、切片：將紅薯切片後放 ...